È necessario
- Per due litri d'acqua:
- - Banca "Saira";
- - Patate 2-3 pezzi;
- - Carote (medie) 1 pz;
- - Riso tondo 2 cucchiai;
- - Cipolla (media) 1 pz;
- - Passata di pomodoro 1 cucchiaio (a piacere);
- - Verdi (a piacere);
- - Sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Il riso viene lavato accuratamente fino a renderlo trasparente. Ne prendo sempre uno rotondo, perché è ottimo per questa zuppa di pesce. Mettiamo una pentola d'acqua a fuoco vivo, vi versiamo il nostro riso lavato.
Passo 2
Mentre l'acqua bolle, prepara tutte le verdure che ti servono. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Le carote possono essere grattugiate o tritate finemente. Tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
Non appena l'acqua e il riso hanno bollito, metti le patate e imposta il fuoco a medio. Cuocere per circa sette-otto minuti.
Passaggio 4
Friggere le carote in olio vegetale, aggiungere la cipolla dopo tre minuti e soffriggere per altri due o tre minuti. Facoltativamente, dopo aver fritto le cipolle, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per cinque minuti sotto il coperchio. Aggiungo il concentrato di pomodoro in base al mio umore.
Passaggio 5
Quando le patate saranno pronte, unire le verdure fritte al brodo. Cuocere a fuoco basso per uno o due minuti.
Passaggio 6
Apriamo cibo in scatola. Macinare il saury con una forchetta direttamente nel barattolo. Metti nella zuppa e lascia sobbollire per un paio di minuti.
A proposito, non puoi macinare la salsiccia, ma metterla a pezzi interi, come preferisci.
Passaggio 7
Salare, pepare e aggiungere le erbe aromatiche a piacere.
