Secondo questa ricetta, le torte con pollo e formaggio possono essere preparate anche da chef completamente impreparati. Puoi usare assolutamente qualsiasi formaggio, se lo desideri, le erbe fresche possono essere scambiate con erbe secche e aglio. Questo piatto è perfetto per picnic o merende.
Ingredienti:
- olio vegetale - 6 cucchiai;
- verdure - 10 g;
- sale - 1 pizzico;
- uovo - 1 pz;
- panna acida - 3 cucchiai;
- farina - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- pollo - 300 g.
Preparazione:
La pasta frolla si prepara molto velocemente. Per questo, unire la farina setacciata, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio vegetale in una ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Aggiungere 150 ml di acqua bollente alla massa e mescolare accuratamente. L'impasto può sembrare un po' appiccicoso all'inizio, ma la farina va aggiunta un po' più tardi, dopo che l'impasto si è raffreddato.
Mentre l'impasto si raffredda, preparate il ripieno. Lavare il filetto di pollo in acqua corrente fredda, asciugarlo tamponando con tovaglioli di carta o asciugamani e tagliarlo a pezzetti con un coltello affilato.
Grattugiare il formaggio su una grattugia di medie dimensioni. Lavate le erbe fresche, poi asciugatele e tagliatele a pezzetti. Per questi scopi sono adatti aneto, prezzemolo, cipolle verdi, ecc.
Unire tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola. Aggiungere la panna acida con l'uovo, sale qb. Per un sapore extra, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Mescolare tutto fino a che liscio.
Impastare bene l'impasto raffreddato con le mani, aggiungere la farina se necessario. Dividere in più parti uguali e arrotolare ciascuna in una torta sottile.
Mettere il ripieno sopra l'impasto. Non è necessario combinare il pollo con la massa di formaggio, ma stenderlo separatamente. Arrotolare il tortino e pizzicare i bordi con una forchetta. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere lì i pezzi.
Friggere le polpette di pollo e formaggio fino a doratura. Puoi stenderli su un tovagliolo di carta o un tovagliolo dopo la cottura. Per eliminare il grasso in eccesso. Il piatto va servito caldo insieme a latte freddo o kefir.
