I nidi di pasta sono adatti sia per una cena normale che per servire su una tavola festiva come spuntino. Il piatto risulta essere delizioso e molto bello.
È necessario
- - pasta "nido" 350 g;
- Da riempire:
- - petto affumicato 100 g;
- - aglio 2 spicchi;
- - pomodori 2 pezzi;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - olio vegetale;
- Per la salsa:
- - formaggio a pasta dura 150 g;
- - crema grassa 200 ml;
- - aneto e prezzemolo 1 mazzo;
- Per la decorazione:
- - Pomodori ciliegini;
- - basilico.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Toglieteli con cura con una schiumarola e adagiateli su una teglia, che prima unterete d'olio.
Passo 2
Cottura del ripieno. Lavate i pomodori, asciugateli e tritateli finemente. Tagliare il petto a cubetti molto piccoli. Sbucciare l'aglio e schiacciare o tritare. Unire tutti gli ingredienti e condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Cottura della salsa. Lavate bene l'aneto e il prezzemolo e asciugateli con carta assorbente. Lasciare qualche ramo per la decorazione, tritare molto finemente il resto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, versare la panna in una casseruola e scaldare a fuoco medio. Aggiungere il formaggio in una casseruola e cuocere per circa 4 minuti, quindi aggiungere le erbe e togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Metti 1 cucchiaio al centro di ogni nido. cucchiaio di ripieno e versare sopra la salsa. Infornare per 7-10 minuti a 180 gradi. Mettere i "nidi" finiti su un piatto da portata, servire, guarnire con erbe aromatiche, basilico e pomodorini.
