Mannik è una torta molto facile da preparare. Esistono molte ricette per questa cottura, ma la manna più ariosa e tenera si ottiene con il kefir e senza l'uso della farina.
È necessario
- - 300 ml di kefir;
- - 200 grammi di semola;
- - due uova;
- - 100 grammi di zucchero;
- - 10 grammi di burro;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi il kefir dal frigorifero, versalo in una ciotola e lascialo riposare per circa un'ora a temperatura ambiente (nel kefir caldo, il semolino si gonfia un po' più velocemente e la torta risulta più magnifica). Trascorso il tempo, sbattere il kefir con un mixer, quindi, senza spegnere il mixer, versare gradualmente la semola a filo sottile e sbattere bene in modo che non ci siano grumi. Lasciare la ciotola con il composto a temperatura ambiente per almeno un'ora (durante questo tempo il semolino si gonfierà bene).
Passo 2
Trascorso il tempo accendete il forno (deve essere riscaldato). Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete un po' di sale e sbattetele bene. Aggiungere lo zucchero semolato alle uova un paio di minuti prima della fine della montatura. Durante la montatura, la massa dovrebbe circa raddoppiare di volume, mentre la sua stessa consistenza dovrebbe diventare come una panna acida liquida in densità.
Passaggio 3
Aggiungi il lievito alla massa risultante e mescola tutto accuratamente.
Ungete una teglia con il burro e versateci l'impasto finito. Metti la teglia in forno per 40-45 minuti, la temperatura del forno dovrebbe essere intorno ai 180-190 gradi.
Vale la pena notare che quando si utilizza uno stampo in silicone, la lubrificazione ad olio può essere saltata, la manna si rivelerà eccellente.
Passaggio 4
Togliere la teglia con la manna e adagiare la torta su un piatto piano. Copritelo con un canovaccio e lasciate raffreddare leggermente, quindi tagliatelo a porzioni. Se lo si desidera, prima di servire, la manna può essere versata sopra con marmellata, spalmata di panna acida o marmellata.
