L'impanatura è una tecnica culinaria speciale quando si cucinano, di regola, piatti fritti. Gli ingredienti principali per la panatura sono uova, farina o pangrattato. Puoi usare formaggio a pasta dura, semola, pane raffermo per impanare. Alla panatura si possono aggiungere erbe aromatiche essiccate, spezie e verdure essiccate. Le uova per impanare possono essere montate con panna o latte.
È necessario
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- 300 gr. pane di grano
- 2 uova
- 1 cucchiaio di panna
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di aneto essiccato
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pane a cubetti di 2X2X2 cm.
Passo 2
Mettere i cubetti di pane su una teglia e infornare.
Passaggio 3
Cuocere il pane a 140 gradi per 30-40 minuti.
Passaggio 4
Raffreddare i crostini finiti.
Passaggio 5
Mettere il pangrattato in un frullatore, aggiungere l'aneto e il basilico e tritare il tutto.
Passaggio 6
Sbattere leggermente le uova con la panna.
Passaggio 7
Rilascia un pezzo di carne o pesce nell'uovo.
Passaggio 8
Poi passatele nel pangrattato.
Passaggio 9
Potete fare una doppia panatura.
Passaggio 10
Per fare ciò, è necessario rilasciarlo nuovamente nell'uovo e passarlo nuovamente nel pangrattato.
Passaggio 11
Se non hai salato o pepato il prodotto principale, puoi aggiungere sale e pepe all'impanatura, di norma all'ingrediente secco nell'impanatura.
Passaggio 12
Friggere il prodotto impanato in olio bollente - grasso.
