C'è un solo bambino al mondo che può resistere al dolce sapore del latte condensato, soprattutto se servito con frittelle, biscotti o prodotti da forno? E gli adulti spesso si abbandonano a queste meravigliose prelibatezze. Purtroppo nei negozi non sempre è possibile trovare un prodotto di qualità ad un prezzo accessibile. Pertanto, molte casalinghe preferiscono il "prodotto naturale" - latte condensato fatto in casa.
È necessario
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- 1, 5 - 2 litri di latte
- 1 kg di zucchero semolato
- vanillina (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Far bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, metti lo zucchero in una grande casseruola e aggiungi un po 'd'acqua. Far bollire lo sciroppo mescolando per 3-5 minuti.
Passo 2
Versare il latte nello sciroppo. Aggiungi la vanillina. Mescolare tutto accuratamente. Riduci il calore e fai bollire la massa risultante fino allo spessore e alla consistenza necessari. Assicurati che il tuo latte condensato non bruci.
Passaggio 3
Alcuni cuochi fanno bollire il latte condensato a "bagnomaria": mescolare gli ingredienti, portare a bollore a fuoco medio e mettere un recipiente con il latte condensato in una pentola di acqua bollente. Far bollire per circa un'ora, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
