Probabilmente quasi tutti hanno sentito parlare di una bevanda alcolica chiamata Baileys. A molte persone piace molto questo liquore, perché è così dolce e delizioso. Solo una cosa sconvolge: il prezzo di questo liquore è piuttosto alto. È positivo che ci sia l'opportunità di preparare un cocktail fatto in casa a base di latte condensato, che ha un sapore molto simile al Baileys. La buona notizia è che puoi regolare tu stesso la forza di questa bevanda, a seconda del tuo umore.
Il vero Irish Baileys si basa su una specifica miscela di panna, whisky e liquori. Nella sua forma pura, è apprezzato nella maggior parte dei casi solo dai golosi incalliti. Molte persone preferiscono integrarlo con qualcosa. Ad esempio, avendo a portata di mano un Baileys fatto in casa, puoi sempre accontentare i tuoi ospiti con un cocktail così insolito come il Ball No. 8. Questo è un cocktail a bassa gradazione alcolica che sembra più un dessert che una bevanda. Il segreto della sua preparazione è semplice: versare circa 30 millilitri di un analogo del liquore in un bicchiere e mettere sopra una pallina di gelato del peso di circa 30 grammi. Credimi, una combinazione così straordinaria di alcol dolce e gelato fresco non lascerà nessuno indifferente. Resta solo da scoprire come preparare un analogo di "Baileys" a base di latte condensato, perché con esso puoi preparare non solo cocktail fatti in casa, ma anche inzuppare biscotti con esso, aggiungerlo a caffè e dessert.
Casa classica "Baileys"
Questa è una ricetta base, sulla cui base si possono inventare molte varianti, sperimentando diversi elementi e additivi. Diventa creativo e crea una ricetta per un cocktail a base di latte condensato adatto a te. Naturalmente, la vodka non è l'ingrediente migliore per questo cocktail. Se puoi, usa whisky e alcol. Tuttavia, c'è una condizione: non esagerare con l'alcol, altrimenti i tuoi ospiti e tu stesso potresti essere sorpreso dall'effetto che avrà il cocktail. Successivamente, puoi sostituire il whisky con, ad esempio, cognac. Un tale esperimento darà al cocktail nuovi colori aromatici.
Per preparare il Baileys fatto in casa avrai bisogno di:
- 0,5 litri di vodka;
- 1 lattina di latte condensato;
- 300 ml di panna;
-15 g di zucchero vanigliato
Assicurati di raffreddare bene la crema prima di iniziare a preparare il cocktail classico. Successivamente, devono essere mescolati con zucchero vanigliato e battuti per cinque-dieci minuti. Ora è il turno del latte condensato. Dopo averla aggiunta alla crema, sbattere nuovamente il composto. Aggiungi la quantità prescritta di vodka alla massa omogenea risultante, mescola di nuovo tutto accuratamente e lascia in infusione. Ricorda che dovrebbe essere necessaria almeno un'ora e mezza prima di mettere i tuoi "Baileys" di casa in frigorifero. Dopo che il cocktail si è ben raffreddato, puoi procedere alla fase più divertente: la degustazione.
Baileys al cioccolato
Per preparare il Baileys al cioccolato avrai bisogno di:
- 0,5 litri di vodka;
- 1 lattina di latte condensato;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 15 g di zucchero vanigliato;
- 300 g di panna
Sciogliere il cioccolato fondente scaldandolo a bagnomaria. Montare la panna insieme allo zucchero vanigliato, dedicando almeno cinque minuti a questa operazione, quindi aggiungere gradualmente il cioccolato, continuando a montare delicatamente il composto, versare gradualmente il latte condensato e mescolare ancora bene. Certo, va bene se hai un frullatore o un mixer, l'effetto della frusta a mano può essere deludente. Dopo che la miscela di base è pronta, puoi aggiungere la vodka, ottenere nuovamente l'omogeneità e lasciare in infusione. Non dimenticare di raffreddare il cocktail risultante, grazie a questo acquisirà uno spessore speciale. Questa variante di liquore casalingo è particolarmente adatta per ammollare i biscotti.
Baileys caffè e menta
Sulla base della ricetta classica, puoi preparare un caffè "Baileys". Il processo di preparazione di questa variante di cocktail è simile, tuttavia, alla bevanda devono essere aggiunti 15 grammi di caffè istantaneo. Ricorda che il caffè deve essere di buona qualità, altrimenti il gusto del tuo cocktail potrebbe risentirne.
C'è un'altra variante molto interessante di fare "Baileyz" - con l'aggiunta di menta. La ricetta per fare il cioccolato "Baileys" è presa come base, tuttavia, oltre al set standard di ingredienti, è necessario preparare circa 10 grammi di menta fresca. Mentre sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungetevi delle foglie di menta in modo che possa conferire al cioccolato tutto il suo sapore e profumo. Assicurati di raccogliere tutte le foglie di menta prima di aggiungere il cioccolato al tuo frullato.
