Questo piatto è perfetto per una tavola festiva. Il suo aroma e gusto renderanno semplicemente deliziosa una cena in famiglia.
È necessario
- • 3/4 art. senape di Digione
- • 1/2 cucchiaio. zucchero di canna per spolverare
- • 2 cucchiaini. foglie di timo fresco tritate
- • 5 - 6 kg di prosciutto
- • art. succo di ananas
- • 20 anelli di ananas in scatola
- • ½ cucchiaio. bacche di ciliegia
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Passo 2
Glassa alla senape: in una piccola ciotola, unire la senape, ½ cucchiaio. zucchero di canna e timo.
Passaggio 3
Versate il succo d'ananas sul fondo di una teglia, adagiatevi il prosciutto con il grasso rivolto verso l'alto e strofinatelo con la glassa alla senape.
Passaggio 4
Infornare per 2 ore. Versare il succo d'ananas da una teglia ogni 20 minuti.
Passaggio 5
Togliere il prosciutto e lasciare che il forno si riscaldi fino a 220 gradi.
Passaggio 6
Decorare il prosciutto con ananas e anelli di ciliegia. Per fare questo, attacca un anello di ananas al prosciutto, metti una ciliegia al centro dell'anello e fissa con uno stuzzicadenti. Quindi, cospargere gli anelli di ananas con zucchero di canna.
Passaggio 7
Rimettere la carne in forno e cuocere fino a quando gli ananas non saranno leggermente dorati.
Passaggio 8
Togliete la pirofila dal forno e lasciate riposare per 15 minuti prima di servire.
