Il lavash sottile è una vera scoperta per le casalinghe. Grazie a varie combinazioni di ripieni, puoi ricavarne sia panini sostanziosi che dietetici. E in combinazione con ingredienti squisiti, i pezzi del rotolo diventeranno un ottimo spuntino sulla tavola delle feste.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- Pita;
- cipolla;
- olio vegetale;
- carota;
- carne macinata;
- sale;
- Pepe;
- formaggio;
- pomodori;
- insalata verde;
- aglio;
- Maionese;
- prezzemolo;
- aneto.
- Per la seconda ricetta:
- Pita;
- cipolla;
- champignon freschi;
- carota;
- olio vegetale;
- prezzemolo;
- panna acida;
- ketchup.
- Per la terza ricetta:
- Pita;
- salmone rosa sott'olio;
- uova;
- prezzemolo;
- aneto;
- aglio;
- Maionese;
- formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Farcire la pita con carne macinata. Per fare questo, tritare una cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura. Grattugiare una carota su una grattugia media e aggiungere alla cipolla. Friggere le verdure fino a metà cottura delle carote. Quindi mettere nella padella 400 grammi di carne di maiale e di manzo macinata.
Passo 2
Continuare a friggere per altri 20 minuti, mescolando continuamente per separare eventuali grumi che si formano. Condite la carne macinata con sale e pepe qualche minuto prima della cottura. Grattugiare 50 grammi di formaggio e tagliare a fettine sottili due pomodori.
Passaggio 3
Lavate e asciugate alcune foglie di lattuga, quindi preparate la salsa all'aglio. Per fare questo, spremere 2 spicchi d'aglio attraverso una pressa, mescolarli con 150 grammi di maionese, aggiungere una quantità sufficiente di prezzemolo tritato e aneto, mescolare.
Passaggio 4
Spennellare un foglio di pane pita con metà della salsa all'aglio, indietreggiare un po' dai bordi e metterci sopra uno strato di carne macinata. Ricoprire la seconda sfoglia di pane pita su entrambi i lati con la salsa rimasta e adagiare sulla carne macinata. Adagiare sopra la lattuga e i pomodori, quindi versare un po' di maionese sullo strato superiore. Ungere la terza sfoglia di pane pita con la maionese da entrambi i lati, adagiarvi sopra, cospargere di formaggio e arrotolare il tutto.
Passaggio 5
Prepara una versione light del ripieno di verdure. Per fare questo, tagliare a cubetti 2 cipolle grandi e 250 grammi di funghi freschi. Grattugiare una carota di medie dimensioni su una grattugia grossa. Friggere i funghi e le verdure in olio vegetale e cospargere con prezzemolo tritato.
Passaggio 6
In una ciotola separata, mescola 100 grammi di ketchup con la stessa quantità di panna acida. Ungete il lavash con la salsa preparata, adagiatevi sopra il contenuto della tortiera, formate un rotolo e mettete in frigorifero per alcune ore.
Passaggio 7
Per un ripieno festivo, fai bollire tre uova sode e tritale il più piccolo possibile. Aprite un vasetto di salmone rosa in scatola sott'olio, scolatelo dal liquido in eccesso e schiacciate il pesce con una forchetta. In una ciotola a parte, tritare qualche rametto di prezzemolo e aneto, quindi grattugiare 4 spicchi d'aglio. Mescolare con 150 grammi di maionese.
Passaggio 8
Stendere sul tavolo un foglio di pane pita e spennellare con la salsa, grattugiare sopra 50 grammi di formaggio e coprire con un secondo foglio di pane pita, unto con maionese su entrambi i lati. Mettere nello strato successivo le conserve di pesce, coprirle con un foglio di pane pita, quindi spennellarle con la maionese. Cospargere il pane pita con le uova tritate e arrotolare il tutto in un rotolo stretto.
