Gli gnocchi sono invariabilmente popolari in ogni casa. Sono così buoni che scompaiono dai piatti in un attimo! Gli gnocchi possono essere preparati per un uso futuro e utilizzare ripieni diversi.
In tutti i ripieni, scegli gli ingredienti a piacere, in base ai prodotti disponibili.
Ripieno di cagliata salata. Prendi la ricotta fresca, aggiungi un uovo crudo, le cipolle tritate, sale, pepe, un po 'di burro ammorbidito, mescola bene il ripieno. L'aneto fresco sbriciolato può essere aggiunto al ripieno di cagliata salata.
Ripieno di ricotta dolce. Rompi un uovo crudo nella ricotta, aggiungi lo zucchero, un po 'di vanillina, il burro, un cucchiaio di panna acida, mescola tutto. Puoi aggiungere cannella, uvetta lavata al vapore o mele grattugiate al ripieno di cagliata dolce. La ricotta può essere pulita in anticipo attraverso un setaccio.
Ripieno di pesce. Prendi del pesce tritato, sale, pepe, aggiungi cipolle crude o fritte, un uovo. Al pesce macinato potete aggiungere delle patate crude grattugiate.
Ripieno di patate con cipolle e funghi. Lessare le patate sbucciate, fare un purè di patate denso, sale. Friggere le cipolle tritate finemente e i funghi pre-bolliti in olio vegetale. Uniteli al purè di patate, mescolate. Puoi aggiungere aneto o prezzemolo tritati al ripieno di patate.
Ripieno di cavolo cappuccio. Tritare finemente il cavolo fresco, friggere in olio vegetale insieme alle cipolle tritate. Puoi usare i crauti lavati. Uova sode tritate o funghi bolliti possono essere aggiunti al ripieno di cavolo.
Ripieno di patate crude. Sciacquare e sbucciare le patate. Tagliare a cubetti molto piccoli, aggiungere le cipolle tritate, il sale, il pepe nero. Trasferire il ripieno in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
Ripieno di frutti di bosco. Prendere eventuali frutti di bosco freschi (ciliegie snocciolate, fragole, lamponi, caprifoglio, ribes nero, ecc.), selezionare, sciacquare, aggiungere lo zucchero e un po' di farina, strofinare in una ciotola, scolare il succo.
