Come Salare Il Caviale Di Trota

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Come Salare Il Caviale Di Trota
Come Salare Il Caviale Di Trota

Video: Come Salare Il Caviale Di Trota

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Video: SPECIALE CUCINA - Il caviale di trota che nasce dalle acque del Sile - TG Plus FOOD & BEVERAGE 2024, Marzo
Anonim

Quale tavola festiva puoi immaginare senza caviale rosso? Il caviale di trota è una fonte di proteine, iodio, acidi polinsaturi, vitamine A, E, D.

Il prodotto alimentare più prezioso
Il prodotto alimentare più prezioso

È necessario

    • Caviale di trota
    • sale
    • zucchero
    • cristalleria.

Istruzioni

Passo 1

Se il caviale è ancora nel film e non hai una rete speciale per separare le uova, puoi separarlo manualmente. Riscaldare l'acqua a un livello tale da poter toccare il caviale con le mani. L'acqua deve essere abbastanza calda. Non preoccuparti, il caviale non bolle, ma si staccherà abbastanza facilmente. Sbucciare con cura il caviale con le dita dal film di ossicini. Rimettetela poi su un colino e sciacquatela sotto l'acqua corrente fredda. Lascia scolare l'acqua.

Passo 2

Mettere in una ciotola, aggiungere sale e zucchero a piacere (per 2 cucchiai di sale, prendere 1 cucchiaio di zucchero). Mescolate bene e lasciate salare per 10-15 minuti. Quindi metterlo in uno scolapasta, lasciare scolare l'umidità in eccesso.

Trasferire in un piatto di vetro, chiudere il coperchio e mettere in frigorifero. Puoi mangiare in 3-4 ore. Buon appetito!

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