Di tutte le varietà di piatti di pesce, la zuppa di sauro in scatola sott'olio è la più facile e veloce da preparare. Non ha bisogno di molti ingredienti vari e costosi. E anche un cuoco alle prime armi può cucinare questa zuppa leggera e gustosa. Ci sono molte opzioni di cottura per questo piatto.
È necessario
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- cibo in scatola "Saira sott'olio";
- 4-6 patate medie;
- arco - 1 piccola testa;
- riso - 150-200 g;
- vermicelli;
- sale
- Pepe
- Foglia d'alloro;
- prezzemolo o aneto.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e sbucciare accuratamente patate, cipolle e carote. Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente. Tagliare a cubetti le patate sbucciate e metterle in una pentola d'acqua precedentemente messa sul fuoco.
Passo 2
Dopo che l'acqua bolle, aggiungere il riso alle patate. Mescolate, aspettate che l'acqua riprenda a bollire, mescolate ancora e abbassate la fiamma. Coprire e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Apri la scatola del pesce. Ricorda il sauro in scatola con una forchetta o tagliato con un coltello per rendere i pezzi piccoli.
Passaggio 4
Tritare finemente la cipolla e soffriggere a fuoco basso fino a doratura.
Passaggio 5
Trasferire delicatamente la salsiccia dal barattolo alla padella, è meglio farlo con un cucchiaio per non schizzare l'acqua bollente. Aggiungere le cipolle saltate. Mescola tutto. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Puoi anche aggiungere foglie di alloro e alcuni grani di pepe nero. Lasciare cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti fino a cottura del riso.
Passaggio 6
Mettere le erbe essiccate nella zuppa qualche minuto prima della cottura. Le erbe fresche devono essere aggiunte ai piatti prima di servire.
Passaggio 7
Puoi preparare la zuppa di salsiccia in un modo leggermente diverso.
Dopo aver aperto un barattolo di pesce in scatola, scolare il liquido in una pentola di acqua bollente. Aggiustate di sale e aggiungete le patate tritate.
Passaggio 8
Dopo aver fatto bollire di nuovo, aggiungere le cipolle tritate (non fritte).
Passaggio 9
Dopo 5 minuti, buttare una manciata di noodles nella zuppa. Cuocete ancora per qualche minuto, a seconda della velocità di cottura dei noodles.
Passaggio 10
Impastare i pezzi di saury, ma non duro. Aggiungerlo alla zuppa insieme alle erbe essiccate, mescolare bene. Spegnete il fornello e lasciate la padella su di esso per 3 minuti. Quindi togliere la zuppa dal fuoco in modo che i vermicelli non trabocchino.
