La zuppa con salsiccia e peperoni è un piatto molto insolito e dal gusto originale. Ideale per chi ama sperimentare in cucina.
È necessario
- - peperone bulgaro grande - 3 pezzi di diversi colori;
- - olio vegetale - 3-4 cucchiai;
- - salsiccia affumicata - 300-400 g;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - pomodorini - 5-6 pezzi;
- - maggiorana macinata - 1 cucchiaino;
- - sale, pepe - a piacere;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il peperone e lo asciughiamo con un asciugamano. Tagliamo ogni verdura nel senso della lunghezza, rimuoviamo il gambo e il torsolo con i semi. Quindi tagliamo ogni metà in altre quattro parti. Di conseguenza, dovresti ottenere 8 fette di pepe per ogni colore. In una padella profonda, scaldare metà dell'olio vegetale, adagiare i pezzi di peperoni e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Trasferiamo il peperone nella padella.
Passo 2
Laviamo la padella e versiamo l'olio rimanente, lo scaldiamo. Dopo aver sbucciato la salsiccia, tagliarla ad anelli sottili e friggere fino a doratura. Metti la salsiccia fritta su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Laviamo e asciugiamo i pomodori su un tovagliolo di stoffa. Tagliateli a fettine sottili e metteteli in una casseruola con il pepe. Aggiungere la salsiccia e la maggiorana lì. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio o tritarlo molto finemente, aggiungere nella padella. Quindi versare nella ciotola quattro bicchieri di acqua fredda, salare e pepare a piacere e far cuocere la zuppa sotto un coperchio a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
Passaggio 4
Insistiamo sulla zuppa finita sotto il coperchio per 5-7 minuti, quindi la versiamo nei piatti. Se lo si desidera, la zuppa può essere guarnita con erbe aromatiche tritate finemente.
