C'è una grande varietà di ricette di pollo. Tra questi ci sono quelli che possono essere montati, ad esempio, quando gli ospiti sono sulla soglia. Il processo di cottura di questo uccello non richiede molto tempo e fatica, ma risulta essere delizioso e bello.
È necessario
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- Pollo nella manica:
- carcassa di pollo - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aceto 9% - 3 cucchiai. l.;
- Pepe;
- sale.
- Pollo al vino rosso:
- carcassa di pollo - 1 pz.;
- vino rosso - ½ cucchiaio.;
- cipolle - 4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - ½ cucchiaio.;
- burro;
- coriandolo;
- Pepe nero;
- sale.
- Pollo al vino con noci:
- pollo - 1 kg;
- burro - 100 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- acqua - 1 cucchiaio.;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l;
- vino rosso - ½ cucchiaio.;
- Noci;
- sale.
- Pollo alla birra:
- pollo - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai l;
- birra leggera - 2 cucchiai.;
- Pepe;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Pollo nella manica Sventrare il pollo, lavarlo e asciugarlo. Sbucciare le cipolle e l'aglio, grattugiare su una grattugia fine. Aggiungi pepe, sale e aceto alla pappa preparata. Mescolare bene tutti gli ingredienti e strofinare il pollo su tutti i lati con questo composto. Mettilo in una custodia per arrosti e lascia marinare per 40-50 minuti. Preriscaldare il forno a 220 gradi e mettere lì una teglia con il pollo. Infornare per 45-50 minuti, quindi aprire la manica e lasciare rosolare il pollo per altri 15-20 minuti. Servire caldo con salsa di pomodoro calda, verdure fresche ed erbe aromatiche.
Passo 2
Pollo al vino rosso Lavare bene il pollo, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti e friggerlo nel burro fino a metà cottura. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, la cipolla tritata, il pepe, il sale, il coriandolo e il vino rosso a semianelli. Mescolate, coprite e fate cuocere a fuoco basso finché sono teneri.
Passaggio 3
Pollo al vino con noci Tagliare il pollo a pezzi medi. Lavare e asciugare. Condire ogni pezzo con sale, pepe e friggere fino a doratura. Trasferire in un calderone. Aggiungete le cipolle già soffritte, poi aceto, concentrato di pomodoro, acqua, noci tritate, pepe, sale e vino. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso finché sono teneri.
Passaggio 4
Pollo alla birra Lavare bene il pollo in acqua fredda, asciugarlo, tagliarlo in porzioni, pepare, salare a piacere e metterlo in una tazza profonda. Mescolate bene la birra con il concentrato di pomodoro e versateci sopra il pollo con questa soluzione. Lasciare marinare per 15-20 minuti per rendere la carne più succosa e tenera. Quindi mettere su una teglia, coprire con un foglio e mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Infornare per 30-40 minuti.
