Il lavash è molto usato nella preparazione di vari piatti, inoltre a molte persone piace mangiarlo al posto del pane. Ti offro una ricetta per il pane pita senza lievito. Un piatto del genere non sarà difficile da preparare anche per un cuoco inesperto.
È necessario
- - farina - 3 bicchieri;
- - acqua - 200 ml;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Usando un piccolo contenitore, versaci dell'acqua. Si prega di notare che dovrebbe essere esattamente caldo, non caldo. Quindi versare il sale nella stessa ciotola. Mescolare accuratamente la soluzione risultante fino a quando l'ingrediente aggiunto non è completamente sciolto.
Passo 2
Aggiungere la farina di frumento in piccole porzioni alla salamoia. Questo ingrediente va sicuramente setacciato, altrimenti il futuro pane pita non acquisirà la struttura desiderata durante la cottura. Mescolare accuratamente la massa risultante fino a che liscio. In questo modo avrete un impasto. Prenditi abbastanza tempo per impastarlo. Se ciò non viene fatto, il pane pita si spezzerà.
Passaggio 3
Coprire l'impasto denso e piuttosto malleabile risultante con un canovaccio da cucina. Lascialo così in un luogo caldo per un po'.
Passaggio 4
Dividere l'impasto presente in piccoli pezzi. Arrotolali ciascuno in uno strato piatto, il cui spessore è approssimativamente uguale a 1-2 millimetri. Questa procedura può essere eseguita sia con un mattarello che manualmente.
Passaggio 5
Prendendo una padella asciutta, scaldala bene, quindi friggi su di essa una per una le torte risultanti su ciascun lato per 10-15 secondi, non di più. Se la pita viene gonfiata durante la cottura, fai semplicemente delle forature sulla sua superficie in più punti.
Passaggio 6
Cospargere ogni tortilla fritta con acqua fredda, quindi coprire con un asciugamano di cotone e lasciare in questa posizione per un po'. Il lavash senza lievito è pronto!
