La carpa bianca è un pesce di fiume. Ci sono poche ossa e la carne non sa di fango. Esistono molte ricette diverse per preparare piatti di carpe erbivore.
È necessario
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- Con funghi e riso:
- carpa bianca - 1 kg;
- funghi freschi - 100 g;
- riso - 50 g;
- sale;
- cipolle - 2 pezzi
- Con le verdure:
- carpa bianca - 1 kg;
- Maionese;
- semi di sesamo;
- patate - 6 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz;
- Limone;
- verdi.
- Barbecue:
- carpa bianca - 1 kg;
- pasta di pomodoro;
- panna acida;
- sale;
- Pepe.
- Bitlet:
- carpa bianca - 1 kg;
- uovo - 3 pezzi;
- Farina;
- sale;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
La carpa bianca ripiena di funghi e riso decorerà la tavola festiva e la sua preparazione non richiederà molto tempo. Per prima cosa pulite il pesce, sventrate le interiora, eliminate le branchie e sciacquatelo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Strofinare con sale grosso e lasciar riposare per un po'. Scolare e sciacquare i funghi freschi, tagliati a listarelle. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere con i funghi. Lessare il riso in un contenitore separato. Quindi mescolare con funghi e cipolle. Aggiungi la maionese. Sciacquare il pesce dal sale rimasto e farcire. Pugnala l'addome con uno stuzzicadenti. Mettere la carpa erbivora su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti.
Passo 2
La carpa bianca con verdure è un piatto delizioso e soddisfacente che decorerà la tua tavola. Lavate il pesce, spellatelo ed eliminate le interiora e le branchie. Risciacquare di nuovo sotto l'acqua corrente. Strofinare il pesce con olio vegetale, spezie e sale. Metti le erbe fresche all'interno. Affettare patate, pomodori e cipolle. Mettere il pesce su una teglia insieme alle verdure. Spennellare con maionese sopra e cospargere con semi di sesamo. Infornare per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 170°C.
Passaggio 3
Per cambiare, puoi fare un kebab dalla carpa erbivora. Il gusto delicato e l'aroma delizioso non ti lasceranno indifferente. Sbucciare il pesce, lavarlo sotto l'acqua fredda corrente e tagliarlo a pezzi. Prepara la marinata. Unire il concentrato di pomodoro e la panna acida. Condite con sale e pepe a piacere. Lasciare marinare la carpa erbivora per alcune ore. Quindi grigliare su carbone finché sono teneri.
Passaggio 4
Le polpette di Cupido sono adatte sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva. Pulite il pesce, sventrate, eliminate le branchie e sciacquatelo sotto l'acqua fredda. Tagliare a pezzi di circa 5 cm di spessore. In una ciotola unire la farina, il sale e il pepe. Rompete le uova e sbattetele. Passate a turno ogni pezzo di pesce nella farina, nelle uova e nel pangrattato. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere la carpa erbivora fino a doratura. Quindi coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.
