Un'altra ricetta per le patate sono le patate con pancetta al cartoccio. Un piatto per chi ama la pancetta. Se sei un tale amante, apprezzerai il gusto delizioso di questo piatto.
È necessario
- - 8 patate;
- - 150 g di pancetta salata;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 5 cucchiaini di sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene le patate, fatele asciugare un po'. Quindi tagliare a metà ogni patata.
Passo 2
Passiamo allo strutto. Va bene se riesci a ottenere lo strutto con uno strato di carne. Per prima cosa pulitela dal sale in eccesso, poi tagliatela a fettine sottili. Lo spessore di ogni pezzo di pancetta dovrebbe essere compreso tra 3 e 5 mm.
Passaggio 3
Mettere il sale in modo che sia conveniente immergervi le patate tagliate a metà. Spremi l'aglio usando uno spremiaglio.
Passaggio 4
Ora prendiamo le patate. Immergere una metà delle patate nel sale, strofinare l'altra con l'aglio. Mettere una fetta di pancetta tra le due metà. Avvolgere le patate finite in un foglio. Se hai intenzione di cucinare alla griglia o al forno, saranno sufficienti 2 strati di carta stagnola. Se hai intenzione di cucinare le patate sul carbone, assicurati che siano avvolte in tre o quattro strati di pellicola, altrimenti il piatto potrebbe bruciare.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Adagiate le patate avvolte in carta stagnola su una teglia e infornate. Le patate con lo strutto al cartoccio cuocere per 40-50 minuti.
Passaggio 6
Come capire se una patata è pronta? Basta bucarlo con uno stuzzicadenti. Nella patata finita, lo stuzzicadenti passerà liberamente nella polpa.
