Un'altra ricetta dell'infanzia.
È necessario
- - 2 uova;
- - 100 ml + 2 cucchiai latte;
- - 150 ml di acqua;
- - vanillina sulla punta di un coltello;
- - 12 cucchiai. Sahara;
- - 2 cucchiaini lievito;
- - 100 g + 2 cucchiai burro;
- - 500 g + 4 cucchiai farina/e;
- - 0,5 cucchiaini sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito in una miscela tiepida di latte e acqua (100 ml). Sbattere questa miscela con la vaniglia, il sale e 2 cucchiai con un mixer. Sahara. Versare 500 g di farina e impastare l'impasto. Lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo per 3-4 ore, schiacciandolo ogni ora.
Passo 2
Dividiamo l'impasto in due parti in modo che sia più conveniente per noi lavorarci. Sciogliete il burro (potete usare il microonde). Stendere ogni parte e ungere due terzi della pasta con burro fuso. Spolverare di zucchero la parte unta e coprire con la terza non lubrificata. Quindi coprire con la parte mancante.
Passaggio 3
Ne ricaviamo un rettangolo, metà del quale uniamo anche d'olio e cospargiamo di zucchero, per poi ricoprire anche con una parte non unta. Rimuoviamo il pezzo in frigorifero per 15 minuti, quindi lo arrotoliamo nuovamente nello strato e ripetiamo i passaggi 2 e 3.
Passaggio 4
Per spolverare, macinare 2 cucchiai in briciole. burro, 2 cucchiai. zucchero, 4 cucchiai Farina.
Passaggio 5
Stendi di nuovo il pezzo nello strato e taglialo in 9 parti. Pieghiamo ogni parte con una "busta" e la mettiamo su una teglia rivestita di carta da forno. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 1, 5 ore.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Sul fondo del forno va posizionata una pirofila con acqua calda: questo renderà la pasta lievitata più soffice e morbida. Ungete i panini abbinati con il restante latte, cospargeteli di briciole e mandate in forno per 10 minuti. Trascorso il tempo indicato, la temperatura va abbassata a 170 gradi e il forno va infornato per altri 10 minuti. Goditi il tuo tè!
