Il luccio è un pesce molto gustoso, anche se ha molte ossa. Questo pesce può essere marinato in succo di limone o aceto per eliminare l'odore particolare. Un ottimo contorno per il luccio al forno saranno patate, cipolle o qualsiasi piatto di verdure.
È necessario
- - luccio (1 pz.) - 600-1000 g;
- - patate - 5 pezzi;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - panna acida - 3 cucchiai. l.;
- - maionese - 3 cucchiai. l.;
- - aceto di mele - 3 cucchiai. l.;
- - pepe, limone - a piacere ea piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prima della cottura diretta, è necessario preparare questo pesce: il luccio va pulito dalla coda alla testa. Tagliare la testa, le pinne e la coda dalla carcassa, fare un taglio longitudinale, rimuovere le interiora, sciacquare il pesce e quindi tagliare il luccio in porzioni.
Passo 2
Diluire l'aceto con 1 bicchiere di acqua fredda. Metti i pezzi di pesce in questa soluzione per alcuni minuti.
Passaggio 3
Sbucciare, sciacquare e tagliare le cipolle a piccoli anelli sottili. Lavate e sbucciate le patate, tagliatele ad anelli o a fette a vostra scelta.
Passaggio 4
Rimuovi il luccio dalla soluzione di aceto e puliscilo con un tovagliolo di carta, quindi non dimenticare di salare e pepare. Mettere su una teglia, che deve essere unta in anticipo con un po' di olio vegetale.
Passaggio 5
Mettere anche cipolle e patate in una teglia, sale e pepe. Unire la panna acida e la maionese in anticipo, versare questo composto sul pesce. Puoi anche aggiungere spezie per cuocere il pesce o aneto tritato finemente a questa miscela, a seconda delle tue preferenze culinarie.
Passaggio 6
Coprire la teglia con il luccio con un foglio e inviare al forno a 180 gradi per circa 1 ora. Trascorso il tempo indicato, sfornare il pesce, trasferirlo in un piatto, guarnire con rametti di aneto, prezzemolo, fettine di limone e servire caldo. Ora puoi apprezzare il gusto e l'aroma gradevole di questo pesce appetitoso.
