La pizza al formaggio, indipendentemente dai tipi di formaggio scelti per la cottura, apparirà pallida senza salsa. È meglio iniziare a fare la pizza con esso.
È necessario
- - Pasta surgelata per pizza - 200 g;
- - Formaggio di diverse varietà - 300 g;
- - Pomodori - 3 pezzi;
- - Champignon - 100 g;
- - Rucola, prezzemolo, basilico a piacere.
- Salsa:
- - Pomodoro - 1 pz.;
- - Aglio - 3 spicchi;
- - Passata di pomodoro - 2 cucchiai;
- - Origano - 1 cucchiaino;
- - Basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- - Zucchero - 1 cucchiaino;
- - Olio d'oliva;
- - Pepe e sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, devi iniziare con la salsa. Tritare il pomodoro e l'aglio. Diluire il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua. Scaldare una padella, versarvi sopra l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio. Mentre è fritto, devi prendertene cura in modo che non bruci.
Passo 2
Quando l'aglio diventa dorato, aggiungi il pomodoro tritato. Friggere per un paio di minuti, quindi versare il concentrato di pomodoro. Questa non è ancora una salsa a tutti gli effetti, ma solo un prodotto semilavorato: per ottenerne uno vero, salare la massa in una padella, aggiungere pepe, zucchero, spezie, far bollire tutto.
Passaggio 3
Accendere il frullatore, tritare la salsa fino a quando non rimane un solo grosso pezzo di pomodoro. Dopodiché, è meglio scaldare un po 'di più la salsa. È adatto sia per pasta che per pizza. Può essere conservato in frigorifero per diversi giorni, mentre non perderà né il suo gusto né l'aroma, soprattutto se i piatti con esso sono stati precedentemente sterilizzati.
Passaggio 4
Ora stiamo preparando verdure e formaggio. Tagliare tutto a fettine sottili. Scongelare la base della pizza. Quando sarà pronta, stendetela e adagiatela su una teglia unta con olio d'oliva.
Passaggio 5
Spalmare generosamente la crosta al forno con la salsa, guarnire con pomodori, formaggio e funghi. Più formaggio c'è, meglio è. La pizza va conservata in forno per circa 20 minuti, poi sfornata e cosparsa di erbe fresche.
