Com'è bello mangiare frutta candita di pesca in inverno e immaginare un'estate calda. E se è anche frutta candita fatta in casa!
È necessario
- 2 kg di pesche
- 1,5 kg di zucchero
- 750 ml di acqua
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le pesche e il nocciolo, tagliarle a fettine sottili. Facciamo uno sciroppo di zucchero e acqua, mettiamo a fuoco e portiamo a ebollizione. Mettere le pesche nello sciroppo. Fateli cuocere per circa un minuto, poi toglieteli dal fuoco e lasciateli fino a domani.
Passo 2
Il giorno dopo togliete le pesche dallo sciroppo, potete usare uno scolapasta, e mettete lo sciroppo sul fuoco fino a bollore. Quando bolle, metteteci dentro le pesche e fatele cuocere ancora per circa un minuto. Quindi togliete dal fuoco, togliete le pesche dallo sciroppo e adagiatele su una teglia, avvolgendo ogni fetta nello zucchero.
Passaggio 3
Frutta candita secca per circa una settimana in un luogo caldo e ben ventilato. Si consiglia di coprirli con tovaglioli in modo che non vi si depositi polvere.
