La panna montata può essere utilizzata come dessert a sé stante, può essere utilizzata per decorare e farcire torte e torte, e può essere utilizzata per fare il gelato. Ma invece di un trattamento arioso e lussureggiante, puoi finire con il burro se non conosci alcuni dei segreti.
È necessario
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- Panna montata:
- crema 30% -33% 500 ml;
- zucchero a velo 50 g;
- zucchero vanigliato (polvere) 5 g.
- Panna montata con latte condensato:
- panna 38-42% 350 g;
- zucchero mezzo bicchiere;
- una lattina di latte condensato.
- Gelato al cioccolato:
- cioccolato 100 g;
- zucchero 60 g;
- latte 100 ml;
- crema 250ml.
Istruzioni
Passo 1
La crema di diversi produttori è leggermente diversa, prova un prodotto di diverse marche e scegli quelli che ti piacciono di più. Guarda la composizione della crema, è meglio comprare quelli che non contengono additivi e riempitivi. Il prodotto deve essere fresco, se si è inacidito, un dessert arioso non funzionerà.
Passo 2
Raffreddare la crema prima della cottura. Dovrebbero riposare per almeno sei ore in frigorifero, e in estate puoi lasciarli per un giorno. Raffreddare anche tutti gli oggetti e gli utensili con cui il prodotto verrà a contatto.
Passaggio 3
Prendete una ciotola capiente e versateci del ghiaccio, aggiungete dell'acqua fredda. In una ciotola capiente mettetene una piccola in cui frusterete. Versare la crema in una ciotola. Per lavoro, utilizzare telai di ugelli sottili di un mixer o combinare. Puoi anche agire manualmente con una frusta. Iniziare a battere alla minima velocità dell'apparecchio, aumentare gradualmente i giri.
Passaggio 4
Invece di zucchero semolato, è meglio prendere la polvere. Versalo a filo mentre sbatti. Quando vedi che la crema mantiene la sua forma senza cadere, finisci il lavoro. Aggiungi lo zucchero vanigliato per un sapore delizioso.
Passaggio 5
Se si aggiunge alla crema del latte condensato, si ottiene una crema meravigliosa che può essere applicata allo strato di strati di torta. Unire la panna con mezzo bicchiere di zucchero finissimo. Sbatti il cibo con un mixer. Quando la miscela inizia ad addensarsi, aggiungere il latte condensato (naturale senza l'aggiunta di olio vegetale, prodotto secondo GOST). Sbattere il composto fino a formare una schiuma densa e densa.
Passaggio 6
Gli amanti del gelato apprezzeranno il delizioso dessert che puoi preparare tu stesso. Tritare una tavoletta di cioccolato, metterla in una ciotola e immergere la ciotola con i pezzi di cibo in acqua calda. Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete venti grammi di zucchero, cento millilitri di latte e mescolate. Montare la panna, versandoci dentro lo zucchero rimasto. Unire il composto al cioccolato e la panna montata. Congelare la massa risultante. Al posto del cioccolato potete utilizzare cacao in polvere e zucchero (40 g di ogni ingrediente).
