Il pesce è uno degli alimenti più salutari. Il salmone Chum è giustamente classificato tra i prodotti di grande valore, a causa del contenuto di una grande quantità di vitamine, minerali e acidi grassi (Omega-3). Inoltre, è una fonte di proteine animali di alta qualità.
È necessario
-
- filetto di aragosta - 800 g;
- birra (leggera) - 250 ml;
- farina - 100 g;
- amido - 1 cucchiaio. l;
- uovo - 1 pz;
- zenzero in polvere - 1 cucchiaio. l;
- tè verde (confezionato) - 1 confezione;
- succo di limone - 3 cucchiai. l;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare leggermente il filetto di chum, quindi rimuovere con cura la pelle e tagliarlo a pezzi larghi 1–1,5 cm.
Passo 2
Preparare la marinata di pesce. Preparare una bustina di tè verde in acqua bollente (100 ml), raffreddare, aggiungere sale, zenzero e succo di limone. Versare il salmone chum con questa marinata e lasciare per 20-30 minuti.
Passaggio 3
Usando "break", preparare il contorno. Di solito è riso o patate (in qualsiasi forma). Ma puoi cucinare le verdure al forno o al vapore. Tritate grossolanamente le vostre verdure preferite, cospargetele di condimenti, spennellate con olio, adagiatele su una teglia e cuocete in forno (mescolando 2-3 volte) oa vapore.
Passaggio 4
Prepara la pastella. Mescolare bene la farina (50 g) e la fecola, aggiungere la birra e l'uovo. Mescola tutto.
Passaggio 5
Passare ogni pezzo di filetto nella farina, quindi nella pastella, quindi friggerli in olio vegetale riscaldato su entrambi i lati finché sono teneri (su ciascun lato per circa 3-4 minuti).
Passaggio 6
Mettere il pesce cotto su carta assorbente per qualche minuto per assorbire il grasso in eccesso.
Metti una fetta di pesce su un piatto da portata, aggiungi le erbe aromatiche e il tuo contorno preferito.
