Il salmone al carbone è un piatto sano e delizioso. Il pesce ben cotto, accompagnato da verdure fresche, patate aromatiche e vino bianco, decorerà ogni picnic.
È necessario
- - 1 kg di salmone;
- - 2 cipolle;
- - 2 limoni o lime;
- - pepe, sale e i tuoi condimenti preferiti a piacere;
- - olio di oliva o di girasole per la lubrificazione.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente fredda, farlo asciugare un po'. Per il kebab di salmone, è meglio comprare pesce freddo. Il salmone congelato non ha né gusto né particolari benefici. Tagliare il salmone a pezzi abbastanza grandi e metterli in una casseruola.
Passo 2
Tagliare le cipolle ad anelli. Aggiungetelo nella padella del pesce, pepate e salate a vostro piacimento. Puoi condire il salmone con le tue spezie preferite. Il coriandolo o il timo sono l'ideale. Cospargere il pesce con succo di limone e marinare per 40-60 minuti.
Passaggio 3
Infilzare il salmone in salamoia. Tra le fette di pesce si possono inserire fette di pomodoro, anelli di cipolla, peperoni o altre verdure. Quindi condire leggermente con olio di semi di girasole o olio d'oliva. La griglia può essere utilizzata al posto degli spiedini.
Passaggio 4
Metti gli spiedini di salmone sulla griglia. Il pesce cuoce abbastanza velocemente, quindi dovresti stare molto attento quando lo cucini. La cottura, di regola, richiede circa 20 minuti, non di più, altrimenti il pesce si asciugherà semplicemente. Quando il kebab di salmone è pronto, servilo con verdure ed erbe fresche. Il suo gusto sarà perfettamente bilanciato da vino bianco secco fresco. Buon appetito e buon umore al picnic!
