Usando questa ricetta come esempio, puoi cucinare non solo carne di agnello, ma anche maiale, manzo, pollo. Il segreto principale del piatto è l'originale crosta di senape, che dona un gusto e un aroma inconsueti a carne e patate.
È necessario
- - carne di agnello (o manzo, maiale, pollo)
- - mostarda
- - patate
- - 2 cucchiai. l. Sahara
- - olio vegetale
- - sale
- - Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la carne, tagliarla a pezzi grossi, sbatterla leggermente in modo che sia tenera e succosa. Strofinare ogni pezzo con pepe macinato, sale e un po' di senape, rotolare nello zucchero.
Passo 2
Sbucciare le patate, tagliarle ad anelli sottili. È meglio tamponare le patate con un tovagliolo di carta per tenerle asciutte.
Passaggio 3
Ungete una teglia con olio vegetale, foderate le patate in uno strato uniforme, ungetele leggermente con la senape. Condite con sale e pepe a piacere. Coprire con olio vegetale e stendere la carne.
Passaggio 4
Cuocere un tale piatto in forno alla massima temperatura per 30 minuti. L'aspetto di una crosta dorata sulle patate ti dirà della prontezza.
Passaggio 5
Agnello e patate possono essere serviti con un contorno di verdure aggiuntivo, erbe fresche o salsa.
