Aneto e prezzemolo, coriandolo e basilico … È impossibile immaginare quasi tutti i piatti gustosi e aromatici senza l'uso di erbe. Ma il problema è che, in frigorifero, anche con una corretta conservazione, i verdi perdono la loro freschezza e proprietà utili per 5-6 giorni. Puoi essiccare le verdure, ma se vuoi mantenerle il più fresche possibile, usa il congelatore.
Istruzioni
Passo 1
Congelare le verdure in sacchetti di plastica.
Il modo più semplice e più comunemente usato per congelare le verdure. Innanzitutto, i verdi vengono lavati con acqua fredda, ed è meglio farlo in un contenitore e non sotto un rubinetto per rimuovere sabbia e sporco. Quindi viene leggermente asciugato su un asciugamano, tagliato e disposto in sacchetti. Puoi arrotolare le borse in modo che occupino meno spazio. I sacchetti con cerniera possono essere utilizzati e piegati in piano.
Passo 2
Congelare le erbe in vaschette per cubetti di ghiaccio.
Preparare le verdure come nel primo metodo. Sono disposti strettamente in stampini per ghiaccio e riempiti con acqua bollita fredda. Una volta congelati, i cubetti di ghiaccio possono essere trasferiti in un contenitore o in una borsa normale e conservati fino alla primavera. È molto comodo prendere un paio di cubetti e aggiungerli alla zuppa.
Passaggio 3
Congelamento di erbe in contenitori.
Dopo la preparazione, le verdure vengono disposte in contenitori di plastica e poste nel congelatore. È meglio usare contenitori piccoli, perché man mano che vengono utilizzati, possono essere rimossi dal congelatore e quindi liberare spazio.
