I nutrizionisti credono che non dovresti saltare la colazione. Al mattino, il processo di digestione è particolarmente intenso, quindi puoi permetterti prodotti da forno, bevande zuccherate, frutta - cibi che non sono desiderabili da mangiare nel pomeriggio. Non dimenticare fibre e proteine salutari, oltre a una bevanda calda che ti aiuterà a ricaricare le batterie per la giornata.
Piatti principali
I piatti più popolari per la colazione sono il porridge, le omelette e le uova strapazzate. Meglio non farli troppo unti. Lessare il porridge in acqua e aggiungere erbe, verdure, formaggio o pollo alla frittata al posto della pancetta.
Prova la farina d'avena: sia i bambini che gli adulti adorano questo porridge. Scegli i cereali istantanei: cuociono solo per un minuto. Puoi fare diversamente: versare acqua bollente sui fiocchi, chiudere il piatto con un coperchio e lasciare fermentare il porridge. Puoi usare latte scremato caldo al posto dell'acqua. È ancora più vantaggioso aggiungere il latte a un porridge già cotto. Diversifica il gusto del tuo piatto aggiungendo frutta a fette: banana, fragole, albicocche secche o uvetta. Noci, miele o marmellate fatte in casa possono essere un'aggiunta gustosa.
Sperimenta con i cereali, provando diversi cereali: semola, orzo, riso, miglio. Se non sei in grado di cucinare al mattino, prepara il porridge la sera. Versare la semola nel latte bollente, aggiungere un pizzico di sale e un po' di zucchero. Mescolando, cuocere il porridge denso, raffreddarlo leggermente e versarlo in ciotole irrorate con acqua fredda. Lascia raffreddare completamente il piatto e riponilo in frigorifero per una notte. Al mattino, capovolgere il budino su un piatto e guarnirlo con marmellata o latte condensato.
Un'altra ricetta facile è una frittata veloce. Sbattere un paio di uova con qualche cucchiaio di latte, sale ed erbe secche. Tagliare il pane bianco o di segale a pezzetti e friggerli leggermente in olio vegetale. Versare il composto di uova sul pane e cuocere la frittata con il coperchio chiuso. Prima di togliere il piatto dal fuoco, ricoprire la frittata con formaggio grattugiato. Fate sciogliere il formaggio e adagiate la frittata nelle ciotole. Un'ottima aggiunta sarebbe un cetriolo fresco o alcuni pomodorini.
Bevande calde e fredde
È meglio iniziare la giornata con caffè, tè appena fatto o cacao. I nutrizionisti credono che le bevande calde possano aiutarti a digerire meglio il cibo e darti energia. È particolarmente importante berli durante la stagione fredda. Si consiglia di non aggiungere zucchero al tè o al caffè, ma se non resistete, limitatevi a un cucchiaio. Un'alternativa allo zucchero può essere il miele, la marmellata o le conserve.
Gli italiani credono che la bevanda mattutina ideale sia il caffè con il latte. Se ami il caffè, prova a prepararlo da solo: il caffè istantaneo è molto meno utile. Per coloro che preferiscono il tè, puoi preparare un forte nero o verde, che è bello integrare con latte caldo. Lasciare le tisane calmanti per la sera - al mattino non interferisce con tonificante.
Se sei abituato a iniziare la mattinata con un succo di frutta, diluiscilo con acqua: in questo modo la bevanda sarà meno nutriente, ma non perderà il suo gusto. Per coloro che bevono succhi, vale la pena rinunciare agli additivi dolci per il tè o il caffè.
