L'aglio è un ortaggio della famiglia delle cipolle, le cui proprietà curative e gustative erano ammirate da antichi guaritori e specialisti culinari. Oggi ci sono un numero enorme di ricette che utilizzano parti di questa pianta. Di solito vengono usati crudi, ma a volte l'aglio può essere bollito.
È necessario
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- aglio;
- calderone;
- padella;
- acqua;
- ingredienti per il piatto principale;
- marinata;
- barbabietola;
- banche;
- zucchero;
- miele;
- latte;
- succo di limone;
- setaccio;
- trita aglio.
Istruzioni
Passo 1
L'aglio è comunemente usato come aromatizzante e agente aromatizzante in una varietà di ricette. Kharcho, borscht, pilaf, salsa piccante: tutto questo è solo un piccolo elenco di piatti a cui la verdura conferisce una piccantezza speciale. Gli chef esperti consigliano di mettere i chiodi di garofano 3-4 minuti prima che il pasto principale sia pronto per preservarne il più possibile le qualità nutritive. Non è necessario far bollire l'aglio: basta riempirlo con un piatto caldo già pronto e coprire con un coperchio. Dopo 5 minuti puoi apparecchiare la tavola.
Passo 2
L'aglio viene spesso marinato come piatto separato. Risulta un ottimo spuntino per carne e strutto, che può essere arrotolato in barattoli sterilizzati e preparato per l'inverno. La ricetta è semplice: le cipolle intere vengono accuratamente sbucciate dalle bucce grossolane, quindi immerse in acqua bollente. Dopo 3 minuti, versare acqua fredda sull'aglio e metterlo in un barattolo.
Passaggio 3
Tagliare le barbabietole a fette medie e adagiarle sulle cipolle. Preparare la marinata: in 1 litro d'acqua aggiungere 50 g di sale e la stessa quantità di zucchero. Dopo l'ebollizione, versare mezzo bicchiere di aceto 9% e versare il composto caldo sull'aglio.
Passaggio 4
Esplora alcune ricette tradizionali per la medicina tradizionale in cui devi far bollire l'aglio. Per varie malattie, questo ortaggio curativo viene assunto internamente, esternamente e per inalazione. Quindi, con una forte tosse, 0,5 kg di chiodi di garofano dovrebbero essere tritati e bolliti nello sciroppo (0,5 kg di zucchero in 0,5 litri di acqua). Aggiungere il miele e assumere per via orale un cucchiaio 30 minuti prima di ogni pasto.
Passaggio 5
Una pappa di 5 spicchi d'aglio tritati può essere bollita nel latte - questo è un rimedio popolare provato per le infestazioni da elminti. Mettere l'aglio in 200 g di liquido e far sobbollire a fuoco basso sotto un coperchio per 10 minuti. Lasciare fermentare e durante la settimana bere 5 g del prodotto caldo 4-5 volte al giorno a stomaco vuoto.
Passaggio 6
Per le infezioni virali respiratorie acute (ARVI), puoi preparare il cosiddetto tè all'aglio. Mettere alcune teste schiacciate in un calderone, versare un bicchiere d'acqua e far sobbollire a fuoco basso per 15 minuti. Versare 5 g di succo di limone fresco e utilizzare la miscela risultante per l'inalazione.
Passaggio 7
Nella medicina popolare ci sono molte altre ricette con questo fantastico ortaggio. Quando l'aglio è cotto, alcune delle sostanze volatili vengono distrutte, ma molto (ad esempio i sali minerali) rimane nell'acqua. Pertanto, il brodo ha proprietà curative. Puoi ricavarne un intero bagno all'aglio, che si occuperà efficacemente del raffreddore. Per prepararlo, aggiungere 5 g di pappa d'aglio a 400 ml di acqua, portare a bollore e spegnere il fuoco. Quando la miscela è in infusione sotto il coperchio, puoi filtrarla e preparare un bagno al ritmo di 1 parte di brodo e 3 parti di acqua.
