Un arrosto delizioso che si scioglie in bocca. Il piatto piacerà sicuramente a tutta la famiglia e gli amici. Preparati a servire il supplemento.
È necessario
- - 5 pezzi. patate;
- - 300 g di manzo;
- - 1 cipolla;
- - 1 carota;
- - 2 cucchiai. burro;
- - 1 cucchiaio. panna acida;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - verdure a piacere;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sciacquare tutti gli ingredienti sotto l'acqua. Pelare e tagliare a cubetti piccoli le patate. Quindi friggere le patate in olio vegetale fino a metà cottura. Nel processo di friggere le patate, tagliare la cipolla ad anelli e friggere anche lei fino a doratura.
Passo 2
Tagliare la carne a cubetti e friggere anche in olio vegetale fino a formare una leggera crosta dorata. Imburrate le pentole di terracotta e iniziate ad aggiungere gli ingredienti per il soffritto. Metti le patate sul fondo della pentola, seguite dalla carne e sopra la cipolla. Condire ogni strato con un po' di sale e pepe.
Passaggio 3
Coprire con una foglia di alloro in ogni pentola e versare un po' di brodo o acqua bollita. Metti le pentole nel forno e fai sobbollire finché sono teneri per mezz'ora.
Passaggio 4
10 minuti prima della cottura, togliere l'arrosto, cospargere con l'aglio tritato e le erbe aromatiche e aggiungere un po' di panna acida. Rimettete in forno e fate cuocere ancora un po'.
