I baristi di tutto il mondo si sfidano nella preparazione di cocktail interessanti e insoliti, ma ci sono ricette che sono dei classici e non invecchiano nemmeno dopo decenni. Ad esempio, il cocktail White Russian, amato dagli americani, tra l'altro, è stato eseguito per anni nelle stesse proporzioni.
Il cocktail White Russian, a base di vodka, liquore e panna, ha un delicato gusto cremoso di caffè che lo rende così popolare. È logico supporre che il cocktail russo sia stato inventato in Russia. Tuttavia, questo non è affatto il caso. Per la prima volta questo cocktail è stato mixato negli USA da barman americani. Ci sono due spiegazioni per il fatto che la bevanda sia diventata "russa".
Si ritiene che il cocktail sia stato chiamato in onore delle Guardie Bianche che inondarono i paesi all'estero dopo la sconfitta in guerra. Erano chiamati "russi bianchi". Secondo un'altra versione, la bevanda ha preso il nome perché contiene vodka e solo i russi possono bere la vodka. Il prefisso "Bianco" è anche spiegato dalla presenza di uno degli ingredienti: la crema.
Il cocktail viene miscelato nelle seguenti proporzioni: due parti di vodka, una parte di liquore al caffè, quindi rabboccando il resto con panna, completando il mix con ghiaccio tritato. A proposito, un cocktail con la stessa ricetta può essere preparato in modi diversi. Il gusto della bevanda non cambierà, ma l'aspetto sarà diverso.
A volte tutti gli ingredienti del cocktail e il ghiaccio vengono mescolati in uno shaker e poi versati nei bicchieri.
Alcune persone preferiscono mescolare liquore e vodka e poi versare delicatamente la panna montata sulla superficie. C'è anche una terza opzione di cottura, quando tutti gli ingredienti vengono versati in strati ordinati. Mescolateli con un cucchiaio grande poco prima di servire al cliente.
Se i componenti di "White Russian" sono praticamente invariati (a volte prendono il latte invece della panna), allora le proporzioni sono un affare privato di ogni barista. Quando la ricetta è stata pubblicata per la prima volta, vodka e liquore al caffè sono stati versati in parti uguali e conditi con un solo cucchiaio di panna. Poco dopo, la quantità di liquore è stata leggermente ridotta, ma la parte cremosa è aumentata a un quinto di bicchiere. Poi gradualmente le proporzioni si sono avvicinate a quelle abituali di oggi. Anche se, dicono che gli irlandesi sono andati anche oltre. Fanno un cocktail da una parte di vodka, una parte di liquore al caffè Kahlua e quattro parti intere di latte.
A proposito, inizialmente "White Russian" era considerato un cocktail esclusivamente femminile, ma oggi è diventato il cocktail preferito di molti uomini.
I baristi hanno ispirato il “White Russian” per creare una gamma di cocktail con gusto e composizione simili. Ad esempio, se la vodka viene sostituita con il rum, "White Russian" si trasformerà immediatamente in "cubano". La "spazzatura bianca" si ottiene utilizzando il whisky al posto della vodka. Bene, se aggiungi il brandy alla ciliegia invece del liquore al caffè, allora "russo" non diventerà più "bianco", ma "blu". Naturalmente, l'ombra del cocktail non assomiglierà al blu del cielo, ma questo non è importante, poiché il nome è tradotto in modo leggermente diverso: "Russian Gay". "Dirty Russian" non è completato con la crema, ma con lo sciroppo di cioccolato.
C'è anche "Russo pallido", "Russo trafitto" e persino "Russo mendicante". Nella prima versione della bevanda, la vodka viene scambiata con il chiaro di luna, nella seconda crema e liquore per Sheridans irlandesi, ma, a quanto pare, un emigrante russo impoverito mescola la vodka con latte condensato bollito. Un'altra opzione di cocktail è stata inventata per un affascinante tennista russo. Si chiama "Anna Kournikova". Per questa ragazza, i baristi aggiungono latte scremato o kefir al cocktail.
