L'insalata di salmone grigliato è un piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per diverse celebrazioni, poiché contiene salmone nobile, pomodorini e altri deliziosi ingredienti. Questa ricetta non utilizza il normale salmone alla griglia, ma il salmone alla griglia.
È necessario
- - 350 g di salmone
- - 12 pomodorini
- - 1 confezione di insalata mista
- - 1 confezione media di crostini
- - olio d'oliva
- - 2 cucchiai. l. succo di limone
- - 1 cucchiaio. l. aceto balsamico
- - 3 spicchi d'aglio
- - olio vegetale (se necessario)
- - sale, pepe nero macinato, curry e altre spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pesce in acqua corrente, asciugarlo tamponando su carta assorbente, adagiarlo su un tagliere e tagliarlo a pezzetti. Mettere i pezzi di filetto di pesce in un piatto fondo.
Passo 2
Mescolate qualche cucchiaio di olio d'oliva con l'aceto balsamico e il succo di limone appena spremuto. Metti sale, pepe e spezie nella miscela, mescola tutto accuratamente. Versare il composto ottenuto sul pesce, macinare bene il tutto e mettere in frigo per un'ora.
Passaggio 3
Per rendere l'insalata di salmone più deliziosa, questa ricetta prevede la cottura del salmone alla griglia. Ungete una griglia con olio vegetale, adagiatevi sopra il salmone e grigliate su entrambi i lati finché sono teneri.
Passaggio 4
Sciacquare in acqua di ciliegie, asciugare su carta assorbente, quindi tagliare in 2 o 4 pezzi a piacere. Estrarre l'insalata dalla confezione, sciacquarla e asciugarla, sbucciare e tritare finemente l'aglio o passarlo allo spremiaglio, aggiungerlo al composto in cui è stato marinato il pesce.
Passaggio 5
Mettere l'insalata, i pomodorini su un piatto, guarnire con il salmone grigliato, i cracker, versare sopra la marinata e servire. L'insalata di salmone è pronta.
