Le casalinghe amano scambiarsi ricette culinarie di successo e sorprendere i propri cari con nuovi e deliziosi piatti. Le insalate "Dressy" vengono raccolte principalmente per le vacanze, ma è necessario padroneggiare l'arte della loro rapida preparazione in anticipo.
È necessario
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- "Louis" con salmone:
- salmone leggermente salato 60 g;
- patate ciliegie 30 g;
- lattuga 30 g;
- rucola 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- pomodorini 20 g;
- panna acida 50 g;
- sale 2 g;
- pepe nero macinato 2 g;
- olio d'oliva 50 g;
- succo di limone 10 g.
- "Louis" con polpa di granchio:
- maionese 1 bicchiere;
- cipolla grattugiata 2 cucchiai. l.;
- pepe di cayenna 1 pizzico;
- panna montata mezzo bicchiere;
- sale 1 pizzico;
- condimento dolce 1 cucchiaio l.;
- foglie di lattuga 4 pezzi;
- polpa di granchio 450 g;
- pomodori 2 pezzi;
- uova 4 pezzi;
- olive verdi 20 pezzi.
Istruzioni
Passo 1
Una di queste deliziose e belle insalate è "Louis" e una delle sue varianti è "Louis" con salmone. Prepara tutti gli ingredienti e gli strumenti di cui hai bisogno. Iniziate il lavoro preparando un mix di insalate. Gli chef professionisti si strappano le foglie con le mani. Provalo tu stesso: taglia a pezzi rucola, lattuga e Lolo Rosso. Disponeteli bene in un'insalatiera.
Passo 2
Lavare le patate ciliegie, asciugarle e tagliarle in due fette uguali. Friggere le fette in olio d'oliva fino a quando saranno dorate e appetitose. Non è necessario sbucciare le patate, basta lavarle accuratamente. Con la buccia risulta essere molto più gustoso e piccante. Le patate ciliegie possono essere sostituite con normali piccole, ma dovrebbero essere giovani, con una buccia sottile e delicata. Disporre la verdura fritta sulle foglie di lattuga.
Passaggio 3
Tagliate a spicchi anche i pomodorini. Metterli in un'insalatiera con le erbe e le patate. Prepara la salsa al limone. Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, aggiungere pepe e sale. Sbatti la miscela. La salsa può essere posta su un piatto o versata in un contenitore separato per essere presa secondo necessità.
Passaggio 4
Tagliare il salmone a fettine sottili trasparenti. Versateli in un'insalata quasi cotta. Il piatto può essere servito con panna acida. L'insalata risulta essere abbondante, gustosa e presentabile. È adatto per una tavola festiva e una cena in famiglia.
Passaggio 5
L'insalata "Louis" con polpa di granchio è preparata in modo leggermente diverso. La quantità di ingredienti è calcolata per quattro porzioni. Unisci la maionese al condimento dolce, il pepe di Caienna e le cipolle tritate. Versare la panna montata sul composto. Condire la salsa con sale a piacere. Mettere le foglie di lattuga su quattro ciotole refrigerate. Disporre la polpa di granchio sopra in modo ordinato e bello. Versare la salsa sul piatto, guarnire con i pomodori a fette, le olive e le uova.
