I biscotti Sheker-Churek sono arrivati in Russia dalla cucina azera. Questa prelibatezza ha un gusto molto delicato e si scioglie letteralmente in bocca. Inoltre, è molto facile da preparare. Questo è quello che ti offro.
È necessario
- - farina - 4 bicchieri;
- - burro chiarificato - 1 bicchiere;
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero a velo - 1 bicchiere;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - tuorlo d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, quindi unirlo ad ingredienti come zucchero vanigliato e zucchero a velo. Mescolare accuratamente la miscela risultante e aggiungere le uova di gallina. Mescola di nuovo.
Passo 2
Dopo aver setacciato, aggiungere la farina in piccole porzioni alla massa cremosa di zucchero risultante, mescolando continuamente. Per prima cosa mescolate il composto con una spatola di legno. Impastare a mano mentre si addensa. Ciò risulterà in un impasto morbido. Quando sarà pronta, arrotolatela in una palla e avvolgetela con della pellicola. Come tale, mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Tagliare l'impasto raffreddato in 14 parti uguali. Quindi arrotolare ciascuno in modo da ottenere una palla.
Passaggio 4
Coprite la teglia con un foglio di pergamena e adagiatevi sopra le palline risultanti. Appiattirli delicatamente con il palmo, quindi fare una piccola rientranza in ogni forma con il dito. Sbattere leggermente il tuorlo d'uovo. Metti una piccola quantità di questa massa nelle scanalature risultanti. Il modo più conveniente per farlo è usare un cucchiaino.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inviare la futura prelibatezza per circa 20 minuti. Fate in modo che la parte superiore della pasta rimanga leggera durante la cottura. I biscotti Sheker-Churek sono pronti! Puoi servirlo al tavolo.
