Le frittelle sono il modo più veloce per sfamare una colazione in famiglia o invitare gli ospiti per il tè. Ma per molto tempo questo piatto non ha funzionato per me fino a quando non ho scoperto una ricetta semplice e senza problemi.
È necessario
- 1 bicchiere di kefir o yogurt, o panna acida, o anche latte acido
- 1 uovo
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiai. l. burro fuso
- 2 cucchiai. l. Sahara
- 1 cucchiaino vanillina
- 1 cucchiaino lievito in polvere o bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino sale
Istruzioni
Passo 1
Mescoliamo kefir, uova, burro (sciolto), zucchero, vanillina in una ciotola. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Mescolare separatamente la farina, il sale e il lievito.
Passaggio 3
Segue un passaggio molto importante: versare il composto liquido nel composto di farina, mescolando delicatamente.
Non è necessario impastare fino alla fine, l'impasto deve rimanere un po' grumoso.
Lasciar riposare per circa 20 minuti, anche questo è un passaggio importante, l'impasto deve "fermentare" un po'.
Passaggio 4
Quindi mescolare ancora un po' e mettere su una padella preriscaldata e leggermente unta d'olio. Friggere su ogni lato. Di solito ci vogliono 1-2 minuti per entrambi i lati.
Passaggio 5
Si scopre frittelle così rigogliose e deliziose.
