C'è così tanto cioccolato in questo brownie al cioccolato ghiacciato che ha anche un sapore leggermente amaro. L'impasto è leggermente asciutto, friabile, soffice e sciolto. La glassa è fine, il che rende il gusto ottimale se abbinata a pasta secca.
È necessario
- Per il test:
- - vanillina;
- - farina - 1, 5 tazze;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- - sale - 1/4 di cucchiaino;
- - olio vegetale - 2/3 di tazza;
- - zucchero - 2/3 tazza;
- - uova - 3 pezzi;
- - cioccolato - 100 g;
- - cacao - 2 cucchiai;
- - latte - 0,5 tazze.
- Per la glassa:
- - zucchero a velo - 2 cucchiaini;
- - amido - 0,5 cucchiaini;
- - cioccolato - 100 g;
- - latte - 0,5 tazze.
Istruzioni
Passo 1
Unire il cacao e il latte in un pentolino. Mettere a pezzi il cioccolato frantumato e dare fuoco. Scaldare, mescolando continuamente, fino a quando il composto non sarà liscio e omogeneo. Non portare a ebollizione.
Passo 2
Togliere la casseruola dal fuoco. Togliete le uova dal frigorifero in anticipo e portatele a temperatura ambiente. Sbatterli insieme allo zucchero fino a renderli spumosi. Continuando a sbattere, versare l'olio nelle lame del mixer a filo. Rendi la massa spessa, ma rigogliosa allo stesso tempo.
Passaggio 3
Versare il cioccolato fuso sotto le lame rotanti. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e il sale. Mescolare delicatamente il composto. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto denso versando un nastro spesso.
Passaggio 4
Ungete la forma rettangolare con olio. Versare l'impasto all'interno. Preriscaldare il forno a 200°C, inserire la teglia e cuocere per mezz'ora. Rimuovere la torta finita dal forno. Raffreddare leggermente e tagliare a rettangoli senza togliere dallo stampo. Coprite con la glassa e ora lasciate raffreddare completamente.
Passaggio 5
Versare il latte freddo in un pentolino, aggiungere lo zucchero a velo e l'amido. Mettere la padella sul fuoco, aggiungere il cioccolato tritato. Mescolate continuamente per rendere omogeneo il composto. Se l'amido si arriccia in grumi, strofinare la glassa con un colino fine.
