La zuppa cremosa di funghi è molto popolare in molti ristoranti europei. Le zuppe con questa consistenza sono generalmente tenere e gustose. E ciò che è importante, si preparano abbastanza velocemente.
È necessario
- - Champignon - 400 g
- - Cipollotti - 200 g
- - Crema 10% - 500 g
- - Patate - 300 g
- - Olio di semi di girasole
- - Sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate, pre-salare l'acqua.
Passo 2
Tagliate la cipolla a cubetti e i funghi a fettine. Per tenere la cipolla lontana dai tuoi occhi, devi inumidire il coltello in acqua e iniziare immediatamente a tagliare.
Successivamente, scaldare lo skororodka e friggere le cipolle con i funghi nell'olio. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Scolare l'acqua dopo aver fatto bollire le patate e aggiungere nella stessa padella la cipolla e i funghi.
Passaggio 4
Successivamente, macinare gli ingredienti con un frullatore fino a ottenere una purea, aggiungere la panna e mescolare.
Passaggio 5
Prima di servire potete decorare con una fetta di funghi o dei crostini alle erbe.
Ti consiglio di lasciare un po' di brodo di patate nel caso la zuppa fosse densa per te. Basta aggiungere il brodo e mescolare. Vale la pena notare che dopo la cottura si addenserà un po' di più.
