Con l'inizio dell'autunno, molte verdure sane ed economiche compaiono alle fiere agricole. Tra il resto, la zucca si distingue per le sue dimensioni, la forma accattivante e il colore. La cosa più notevole è che puoi mangiarlo con qualsiasi dieta, devi solo scegliere il modo giusto di cucinare. La maggior quantità di oligoelementi e vitamine utili sarà conservata nella zucca se viene cotta al forno.
È necessario
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- zucca - 1,5-2 kg;
- mela - 1 pz;
- pera - 1 pz;
- uvetta - 100 g;
- riso - 1 bicchiere;
- cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
- burro - 50 g.
Istruzioni
Passo 1
Scegli una zucca per cucinare. Le migliori varietà che crescono nel nostro clima e che contengono la maggior quantità di nutrienti sono le zucche moscate e candite. Inoltre, presta attenzione alla forma del frutto. Per la cottura, prendi una piccola zucca rotonda.
Passo 2
Lavate la zucca sotto l'acqua corrente fredda aiutandovi con un pennello. Taglia la parte superiore della coda di cavallo. Cerca di tagliare il più ordinatamente possibile: questo sarà il coperchio per il resto della zucca. Usando un cucchiaio e un coltello, rimuovere tutti i semi e parte della polpa con le fibre.
Passaggio 3
Sciacquare il riso in acqua fredda e cuocere fino a metà cottura. Buttate il riso in uno scolapasta, fate scolare l'acqua in eccesso. Sbucciare e sbucciare la mela e la pera. Tagliare la frutta a fettine uguali di circa 1x1 cm, sciacquare l'uvetta e asciugarla con un tovagliolo.
Passaggio 4
In una ciotola separata, unire il riso preparato, l'uvetta, la frutta tritata, il burro e la cannella. Mescolate bene e riempite con questo composto una zucca vuota. Coprire con il coperchio cotto. Preriscaldare il forno a circa 180°C e adagiare una teglia di zucca ripiena. Dopo circa due ore la zucca al forno sarà pronta.
