La preparazione del pane ungherese è così semplice che anche lo chef più inesperto può cuocerlo. Questa pasta risulta essere molto soffice e porosa.
È necessario
- - farina di frumento - 1 kg;
- - acqua - 600 ml;
- - burro - 50 g;
- - lievito secco - 7 g;
- - sale - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro o nel microonde o a bagnomaria. Quindi mescolarlo con acqua. Versare questo composto liquido in una casseruola di dimensioni adeguate e metterlo a scaldare a una temperatura di 36-39 gradi, cioè finché non sarà caldo.
Passo 2
Versare un po' di liquido oleoso caldo in una piccola ciotola e aggiungere il lievito secco. Mescolare il tutto fino a quando l'ingrediente aggiunto è completamente sciolto. Nella miscela risultante, aggiungi la massa d'olio rimanente. Mescola di nuovo.
Passaggio 3
Aggiungere il sale e la farina di frumento alla massa. La farina dovrebbe essere aggiunta gradualmente, cioè non in una volta, ma in più passaggi. Quando mescoli bene il tutto, avrai un impasto per il futuro pane ungherese.
Passaggio 4
Cospargete un po' di farina di frumento sulla superficie dell'impasto omogeneo formato. Quindi coprilo con un canovaccio pulito e mettilo in un luogo abbastanza caldo per almeno 1,5-2 ore.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, tagliare l'impasto allargato in 2 pezzi uguali. Arrotolare ciascuno di essi in una forma rotonda di pane. Quindi prendi una lama affilata e fai diversi tagli sulla superficie del futuro prodotto dolciario. Dopo aver unto l'impasto con il burro pre-fuso, cospargere con eventuali condimenti e lasciar riposare per un'ora.
Passaggio 6
Dopo aver preriscaldato il forno a una temperatura di 250 gradi, inviaci il futuro pane ungherese al livello inferiore per un quarto d'ora. Trascorso il tempo, abbassare la temperatura del forno a 150 gradi. Trasferire i prodotti da forno sul ripiano più alto e cuocere per altri 40 minuti. Ricordati di spruzzare acqua sul pane di tanto in tanto.
Passaggio 7
Servite i pasticcini in tavola, dopo averli fatti raffreddare. Il pane ungherese è pronto!
