L'elemento principale della cucina tradizionale ungherese è la paprika, o peperone dolce. Pertanto, quando prepari la zuppa ungherese, dovresti prestare particolare attenzione a questa particolare spezia. Ci sono molte varianti della ricetta della zuppa ungherese, può essere preparata anche con lo yogurt.
È necessario
1 cipolla, 1 testa d'aglio, 3 patate, 1 bicchiere di yogurt, olio vegetale, 1 cucchiaio. l. paprica, 1 cucchiaio. l. farina, sale, spezie
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciamo anche l'aglio, tagliamo ogni fetta a metà. Soffriggere sia l'aglio che la cipolla in una casseruola con un fondo spesso in olio vegetale finché non acquisiscono una tonalità dorata.
Passo 2
Aggiungere al composto la paprika, le spezie, il sale e le patate a cubetti. Riempire con 1 litro di acqua calda. Chiudete il coperchio e aspettate che arrivi a bollore. Cuocere per circa 15 minuti - fino a quando le patate non escono.
Passaggio 3
Aggiungere la farina al latte cagliato e mescolare accuratamente. Aggiungere il latte cagliato alla zuppa in un piccolo ruscello, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti e la zuppa ungherese è pronta. Buon appetito!
