Anche uno chef alle prime armi sarà in grado di cucinare petti di pollo con una crosta di miele. La ricetta è semplice e il piatto risulta essere estremamente gustoso. Non è un peccato offrire un simile trattamento agli ospiti.
I petti di pollo sono un prodotto dietetico con molti benefici per la salute. Tuttavia, molte casalinghe si lamentano che il seno cotto è troppo secco. Puoi servire petti di pollo insolitamente succosi e fragranti con una crosta di miele. Il piatto originale piacerà sicuramente a tutti a casa.
Cosa serve per preparare il piatto
Prima di tutto, hai bisogno di petti di pollo. Hanno bisogno di rimuovere la pelle e il grasso sottocutaneo. È necessario rimuovere con cura la carne dalle ossa, poiché per preparare il piatto sono necessari solo filetti. Per abbreviare i tempi di cottura si consiglia di sbattere leggermente i petti.
Per 2 petti di pollo, prendi 4 cucchiai di miele naturale. Puoi determinare la naturalezza di un prodotto raccogliendo il miele e versandolo su una superficie piana. Il vero miele formerà una torretta che si diffonde piuttosto lentamente.
I petti di pollo in salsa di miele saranno particolarmente gustosi se la carne è stata precedentemente marinata in aceto balsamico. Per 2 petti di pollo occorrono circa 50 ml di aceto.
Sale, pepe, aglio e altre spezie sono prese a piacere. È meglio friggere i petti di pollo in salsa di miele in olio d'oliva. A differenza di altri grassi vegetali, l'olio d'oliva non emette agenti cancerogeni durante il trattamento termico. Per preparare la salsa, avrete bisogno di un paio di cucchiai di burro o panna.
Come cucinare i petti di pollo in crosta di miele
Il filetto così preparato viene tagliato a listarelle spesse 2-3 cm, mescolate metà aceto balsamico, metà miele, sale, aglio tritato e pepe. I filetti vengono trasferiti nella miscela risultante e il contenitore viene coperto con un involucro di plastica. La carne dovrebbe essere marinata per mezz'ora.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i pezzi di filetto fino a doratura su entrambi i lati. La carne finita viene trasferita su un piatto. Durante la frittura, il miele forma una crosta sulla superficie della carne, che trattiene il succo. Pertanto, il filetto risulta essere deliziosamente tenero e succoso.
In una padella pulita, sciogliere il burro e aggiungervi i resti di aceto balsamico e miele. Scaldare la salsa per 3-4 minuti. Durante questo tempo, dovrebbe addensarsi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sale, pepe macinato, erbe fresche alla salsa.
I pezzi di filetto fritto vengono versati sopra con salsa di miele e serviti. Il pollo al miele si sposa bene con patate lesse e verdure in umido.
