Una ricetta per chi ama la cucina giapponese. Prova gli involtini con verdure e ricotta. Ci vorrà una certa abilità, oltre a prodotti puramente giapponesi. Tuttavia, il risultato sarà al di là delle lodi.
È necessario
- - 100 g di riso;
- - 125 ml di acqua;
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- - 0,5 cucchiaini di zucchero;
- - 1 cucchiaio di aceto di riso;
- - mezzo cetriolo fresco;
- - un quarto di avocado;
- - 2-3 pz. foglie di lattuga;
- - 2 cucchiai di ricotta;
- - 1 foglio di nori;
- - 4 cucchiai di semi di sesamo;
- - salsa di soia.
Istruzioni
Passo 1
Cominciamo con le basi. Sciacquare bene il riso, trasferirlo in una casseruola. Riempilo d'acqua e lascialo riposare per mezz'ora. Trascorso questo tempo, mettete una casseruola di riso a fuoco medio e aspettate che bolle. Fate sobbollire per circa 10 minuti, coperto a fuoco basso. Togliete il riso dal fuoco e lasciate per altri 10 minuti.
Passo 2
Mescolare sale, aceto di riso e zucchero, scaldare un po' questo composto. Trasferite il riso cotto in una ciotola e versateci sopra la salsa. Lascia raffreddare il riso.
Passaggio 3
Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta. È necessario friggere fino a quando i semi di sesamo acquisiscono un colore dorato. Quindi versatela su un piatto e lasciatela raffreddare.
Passaggio 4
Cominciamo con le verdure. Tagliare un cetriolo a cubetti. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a spicchi. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Mettere 1 cucchiaio di ricotta su ogni foglio. Spalmarlo e arrotolare il foglio in modo che il risultato sia un rotolo stretto.
Passaggio 5
Foderare una stuoia di bambù con pellicola trasparente. Mettici sopra un foglio di nori. Assicurati di mettere il lato liscio verso il basso. Immergi la mano nell'acqua, prendi una manciata di riso e appoggialo sul nori, quindi premi con decisione. Capovolgere delicatamente il foglio in modo che il riso sia sulla pellicola.
Passaggio 6
Quindi posizionare l'avocado, il cetriolo e gli involtini di foglie di lattuga sul nori. Arrotola tutto quello che è stato steso usando un tappetino di bambù e arrotolalo su un tagliere.
Passaggio 7
Versare i semi di sesamo sul tagliere. Liberate il rotolo dalla pellicola e dal tappetino e passatelo nei semi di sesamo. Quindi tagliare in parti uguali e disporre su un piatto. Gli involtini con verdure e ricotta sono pronti.
