Lo sgombro è un pesce di mare unico dal gusto ricco. Per molti amanti del pesce, lo sgombro sembra troppo grasso, per questo motivo lo sgombro viene spesso consumato affumicato o in conserva. Tuttavia, lo sgombro grasso è una fonte di acidi grassi e vitamine D e B, quindi puoi includere anche lo sgombro al forno nella tua dieta.
È necessario
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- Sgombro
- Aglio
- Prezzemolo
- Limone
- Olio vegetale
- grani di pepe
- Sale grosso
Istruzioni
Passo 1
Prima della cottura, il pesce deve essere preparato come segue. Lavare il pesce, sventrare, tagliare le branchie (se non vengono rimosse, possono rovinare il gusto del pesce). Quindi sciacquare di nuovo bene le carcasse preparate sotto l'acqua corrente, quindi asciugare.
Passo 2
Quindi è necessario preparare la miscela di marinata. Per questo, l'aglio viene sbucciato, quindi messo in un mortaio insieme a pimento, sale grosso e pestato. Successivamente, il succo di mezzo limone, l'olio vegetale viene aggiunto alla miscela risultante e tutto viene accuratamente miscelato.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario grattugiare bene le carcasse di sgombro con questa miscela da tutti i lati. Successivamente, le verdure tritate devono essere messe nella pancia del pesce.
Passaggio 4
Quindi mettete lo sgombro su un foglio di carta stagnola piegato a metà. Va tenuto presente che il foglio di alluminio dovrebbe essere tale da avvolgere completamente il pesce. Quindi il pesce viene avvolto strettamente in un foglio e marinato a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Passaggio 5
Trascorsi i 30 minuti, mettete il pesce in forno preriscaldato a 190 gradi e cuocete per circa 40 minuti.
