I biscotti sottili e delicati sono amati da molti. La versione fatta in casa di tali rotoli è un'intera opera d'arte. Il ripieno per loro può essere molto vario: cioccolato, frutta o latte condensato. E per dare al biscotto un gusto speciale, può essere impregnato di vari sciroppi.
È necessario
- -1 tazza di zucchero
- -1 bicchiere di farina
- -4 uova
- -100 g di burro
- -lievito per l'impasto
- -1 lattina di latte condensato
- -frutta o bacche
Istruzioni
Passo 1
Fare la pasta biscotto è un gioco da ragazzi. Per prima cosa devi separare i tuorli dagli albumi. Sbattere bene i bianchi fino a quando appare una schiuma densa, sbattere i tuorli con lo zucchero separatamente.
Passo 2
Successivamente, è necessario mescolare accuratamente entrambe le masse in modo che la schiuma rigogliosa non si depositi. Setacciare la farina in modo che non ci siano grumi e mescolare con il lievito. Puoi sostituirlo con amido normale. Versare la farina nella massa risultante in un flusso sottile, mescolando accuratamente.
Passaggio 3
Coprite la teglia con della carta e ungetela d'olio. Versare l'impasto e mettere in forno preriscaldato a 200°C. Si consiglia di non aprirlo per i primi 15 minuti mentre l'impasto cuoce, poi si può assaporare la prontezza con un coltello.
Passaggio 4
Avvolgere l'impasto finito in un rotolo finché non si è raffreddato. Nel frattempo preparate la crema. Per fare questo, sbattere il burro a temperatura ambiente con un mixer, aggiungendo gradualmente il latte condensato. Ungete il biscotto raffreddato con la panna e cospargete con i mirtilli o le fragole tritate. Puoi sostituire la frutta con la tua marmellata preferita.
Passaggio 5
Quindi avvolgere nuovamente il rotolo e decorare con cioccolato grattugiato o con la crema rimasta.
