Questo rotolo a forma di tronco non è solo bello e originale, ma è anche estremamente gustoso. Prova a cucinare e delizia i tuoi cari con pasticcini deliziosi e aromatici.
È necessario
- Per il test:
- 120 g di farina di frumento;
- 4 uova;
- 2 cucchiaini caffè istantaneo;
- 250 g di panna, 33% di grassi;
- 200 g di zucchero semolato;
- 50 g di noci (qualsiasi va bene);
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- vanillina e sale qb.
- Per la crema:
- 150 g di cacao in polvere;
- 100 g di burro;
- 100 gr di zucchero a velo;
- tavoletta di cioccolato fondente;
- vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova raffreddate con lo zucchero. Non appena si formerà una schiuma densa, senza smettere di montare, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di vanillina. Versare la farina e il lievito con il sale nella miscela di uova preparata.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio. Riponete l'impasto su carta forno e infornate per circa 20 minuti a 200°C. Cospargere la base preparata per il rotolo con zucchero a velo e tagliare i bordi in modo che la torta prenda la forma corretta.
Passaggio 3
Montare la panna e aggiungere 2 cucchiai di zucchero semolato e caffè istantaneo. Spalmare uniformemente la panna montata sul pan di spagna, arrotolare delicatamente la torta in un rotolo e metterla con la cucitura rivolta verso il basso su un piatto piano.
Passaggio 4
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e raffreddare. Sbattere il burro, unendovi cacao, zucchero a velo e vanillina, a fine montare il cioccolato liquido tiepido.
Passaggio 5
Ungete il rotolo di biscotti con la crema al cioccolato. Usando una forchetta, applica delle macchie sulla superficie in modo che la superficie del rotolo assomigli alla corteccia di un albero. Se lo si desidera, è possibile fare dei nodi su un "tronco" di biscotti.
