I pancake di carota arancione brillante rallegreranno sicuramente la tua cena quotidiana. Possono essere preparati non solo senza zucchero e dolci, ma anche magri. Si preparano velocemente e sono ideali come spuntino pomeridiano leggero.
È necessario
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- Per le frittelle dolci:
- 500 g di carote;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 200 g di kefir;
- 2 uova;
- 100 g di farina;
- sale qb;
- olio vegetale per friggere.
- Per i pancake salati:
- 500 g di carote;
- 3 uova;
- 300 g di farina;
- sale qb;
- olio vegetale per friggere.
- Per i pancake magri:
- 200 g di farina;
- 1 cucchiaino lievito secco;
- 1 foglio di parole word Sahara;
- 220-250 ml di acqua tiepida;
- 400-500 g di carote;
- olio vegetale per friggere.
- panna acida;
- zucchero a velo;
- prezzemolo e aneto.
Istruzioni
Passo 1
Per le frittelle dolci, sbucciare, lavare e grattugiare le carote. Sbattere le uova. Condire con sale e zucchero. Mescolare accuratamente. Versare la farina nella massa risultante dell'uovo di carota, versare il kefir e impastare l'impasto. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Con un cucchiaio stendere l'impasto di carote in una forma rotonda. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Metti le frittelle di carote finite su un tovagliolo di carta in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso. Servire con panna acida mescolata con zucchero o cospargere con zucchero a velo.
Passo 2
Per preparare frittelle senza zucchero, sbucciare e grattugiare le carote. Sbattere le uova, aggiungere la farina e il sale. Mescolare bene il composto. Versare in padella con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato. Asciugare su carta assorbente e servire con panna acida ed erbe tritate.
Passaggio 3
Per le frittelle di carote magre, setacciare la farina, lo zucchero e il sale attraverso un setaccio. Aggiungi il lievito secco. Agitare. Versare delicatamente il composto secco risultante in una ciotola e acqua tiepida. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Coprire con un asciugamano e conservare in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Pelare le carote, lavarle e grattugiarle. Mettere in pasta lievitata. Mescolare accuratamente. Mettere in una padella con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Metti le frittelle di carote finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
