Quelle stesse cheesecake che la maggior parte di noi mangiava con gioia all'asilo!
È necessario
- - 700 g di ricotta;
- - 200 g di carote;
- - 15 g di burro;
- - 20 g di acqua;
- - 15 g di semola;
- - 1 uovo;
- - 75 g di zucchero;
- - 125 gr di farina;
- - olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Pelate le carote, strofinatele finemente e fatele rosolare nel burro con l'aggiunta di 20 g di acqua a fuoco medio. Versare il semolino e, mescolando continuamente, attendere che il semolino si gonfi. Quindi mettiamo da parte dal fornello a raffreddare.
Passo 2
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio. Aggiungilo alle carote, rompi lì l'uovo, aggiungi lo zucchero e 2/3 della quantità totale di farina. Impastare bene e formare torte di cagliata, arrotolarle nel restante terzo della farina.
Passaggio 3
Scaldiamo una padella unta con olio vegetale e friggiamo le torte di formaggio a fuoco medio fino a cottura. In alternativa, puoi solo friggerli leggermente e portarli a prontezza in forno per 2-3 minuti. Servire con panna acida.
