Se ti piacciono le verdure, allora questi pancake soddisferanno i tuoi gusti. Non c'è niente di difficile in cucina. Dai prodotti presentati, impastare l'impasto e cuocere le frittelle dorate. Servire con panna acida, preferibilmente fatta in casa.
È necessario
- - 8 carote,
- - 4 cipolle,
- - 4 uova,
- - 8 cucchiai. cucchiai di farina di frumento,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere (è possibile aggiungere un po' di pepe rosso macinato dolce),
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o di girasole inodore.
Istruzioni
Passo 1
Gli ingredienti sono dimensionati per 8 porzioni.
Sciacquare bene le carote, sbucciare e grattugiare, preferibilmente fine. Ma se vuoi un gusto più ricco, grattugia le carote su una grattugia grossa.
Passo 2
Sbucciare e tritare la cipolla. Unire le carote e le cipolle in una ciotola, mescolare. Aggiungere le uova, condire con pepe nero e sale, mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere la farina alla miscela di verdure (si consiglia di setacciare più volte per saturare con l'ossigeno prima di aggiungere). Tieni presente che la farina è diversa e potresti aver bisogno di più o meno della quantità specificata. L'impasto finito dovrebbe essere abbastanza denso e non dovrebbe esserci liquido nella ciotola.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella. Con un cucchiaio versate l'impasto sul burro. Non si dovrebbero preparare frittelle troppo spesse, poiché l'impasto non cuocerà. Friggere i pancake da un lato per dieci minuti. Dopo che l'impasto diventa bianco sopra e il fondo diventa marrone dorato, gira i pancake e friggi fino a doratura. Metti i pancake finiti in un piatto e servi in porzioni insieme alla panna acida.
