L'insalata verde è chiamata sia un piatto di erbe e verdure, sia una sana cultura vegetale. Le foglie di lattuga verde sono arricchite con vitamine, minerali, fibre. Hanno poche calorie e sono molto salutari. Il che è, ovviamente, importante per le persone che conducono uno stile di vita sano. È meglio distinguerli per il loro gusto. Croccante - iceberg, romaine. Piccante e pepato - rucola e crescione. Soft - spinaci, insalata di corallo (Lollo Rosso). Amaro - cicoria, radicchio. Queste verdure vengono utilizzate per preparare insalate e decorare piatti.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- foglie di lattuga romana - 150 g
- pane bianco - 100 g
- aglio - 2 spicchi
- uovo di gallina - 1 pz.
- senape - 0,5 cucchiaini
- condimento per Cesare - 0,5 cucchiaini
- olio d'oliva - 2 cucchiai
- limone - 0,5 pezzi, parmigiano - 100 g.
- Per la seconda ricetta:
- pomodoro - 4 pezzi
- lattuga - 1 mazzetto
- formaggio feta - 200 g
- cetriolo - 1 pz.
- pepe bulgaro - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- olive - 50g
- olio d'oliva - 4 cucchiai cucchiai
- aceto di vino bianco - 2 cucchiai l.
- aglio - 1 spicchio
- maggiorana secca - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Ricetta 1. Cesare classico. Usa un'insalata verde croccante chiamata romaine. Il piatto è ricco di vitamine A e C e ferro.
Strofinare lo spicchio d'aglio nella ciotola dove sarà l'insalata. Tagliate grossolanamente in questo contenitore, o meglio strappatelo con le mani, le foglie di lattuga. 100 grammi Tagliare il pane bianco a cubetti. Asciugare in forno per qualche minuto. Una volta che i crostini si saranno raffreddati, adagiateli in un piatto con le foglie e mantecate il tutto. Condimento: fai bollire un uovo di gallina in acqua bollente per un minuto esatto. Usando un mixer, mescolare: 0,5 cucchiaini. senape, 0,5 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. Condimenti Caesar e uovo sodo a fette. Questo dovrebbe essere fatto su un piatto separato. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva nella massa risultante. Spremi il succo di mezzo limone in questa massa. Amalgamare bene il tutto. Versare il condimento sulle foglie di lattuga con i crostini. Su una grattugia fine, grattugiare 100 grammi di parmigiano e cospargere sopra. Insalata pronta.
Il petto di pollo bollito può essere aggiunto a questa insalata.
Passo 2
Ricetta 2. Insalata verde.
Tagliate i pomodorini in 4 pezzi ciascuno. Tagliare a cubetti grandi 1 mazzetto di lattuga, un cetriolo, un peperone e il formaggio. Tagliare una cipolla ad anelli. Aggiungere 50 grammi di olive snocciolate. Amalgamare bene il tutto e riempire con il condimento. Per il condimento, mescolare 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di maggiorana secca.
