Il pollo ripieno è un piatto per una tavola festiva. Per prepararlo, avrai bisogno di un'abilità speciale nel tagliare il pollo e molto tempo, ma tutti gli sforzi ripagheranno profumatamente, i tuoi ospiti e i tuoi cari saranno felici.
È necessario
- - carcassa di pollo - 1 pz.;
- - frittelle - 7 pezzi;
- - riso - 1/2 tazza;
- - uovo - 3 pezzi;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - aneto essiccato - 1/2 cucchiaino;
- - curry in polvere - 1/2 cucchiaino;
- - miele - 2 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pollo al petto e alla schiena. Dividetelo in 2 parti e ritagliate tutte le lische dall'interno, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Lascia le ali e le zampe così come sono (con le ossa). Di conseguenza, dovresti avere 2 pezzi di filetto identici.
Passo 2
Coprire la carne con pellicola e sbattere. Quindi eseguire tagli obliqui. Questo è necessario in modo che non si arricci durante la frittura. Salare il pollo, condire con pepe e grattugiare con una piccola quantità di aglio, passato al torchio.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Friggete in anticipo i pancake sottili secondo la vostra ricetta preferita. Lessate 2 uova sode, sbucciatele e tritatele finemente. Cuocere il riso in acqua salata. Mescolare riso cotto e uova, aggiungere pepe nero, curry, aneto secco. Aggiungere l'uovo crudo e mescolare di nuovo bene il ripieno.
Passaggio 4
Disporre le frittelle, adagiare sopra il ripieno e arrotolarle. Mettere gli involtini nel pollo e arrotolare la carne in un rotolo. Fissare i bordi con stuzzicadenti o fissare con appositi elastici in silicone.
Passaggio 5
Aggiungere il miele all'olio, salare, aggiungere un po' di peperoncino. Strofinare il pollo ripieno con questo composto. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere la carne finché è tenera.
