I piatti di pollo sono adatti sia per i pasti di tutti i giorni che per quelli festivi. Ad esempio, il pollame ripieno viene tradizionalmente servito per la festa di Capodanno. Ti offriamo diverse ricette per pollo ripieno con diversi ripieni.
Pollo ripieno di mirtilli rossi freschi o congelati
Avrai bisogno:
- pollo - 1 kg;
- mirtilli rossi - 2-2, 5 tazze;
- zucchero - 100 g;
- pane bianco - 200 g;
- burro - 70 g;
- sale e spezie.
Preparare la carcassa di pollo (lavorare, lavare, asciugare con carta assorbente), strofinare con sale e spezie. Quindi preparare la "carne macinata" dalle bacche. Spremere leggermente i mirtilli con un cucchiaio per far fuoriuscire il succo, aggiungere lo zucchero ai frutti di bosco e lasciar riposare per 40-45 minuti.
Preparate dei crostini di pane bianco. Per fare questo, è necessario tagliare il pane a cubetti e friggerli in una padella nel burro fino a renderli croccanti.
Mescolare le bacche con il pangrattato, aggiungere le spezie. Farcire il pollo con il ripieno ottenuto e cucire il buco in modo che la carne macinata rimanga all'interno.
Cuocere il pollo in forno a 180 gradi per 30-40 minuti, versando periodicamente il succo di bacche risultante.
Pollo ripieno di riso e frutta
Avrai bisogno:
- pollo - 1 kg;
- prugne - 200 g;
- uvetta - 200 g;
- riso - 300 g;
- mele grandi fresche - 3 pezzi;
- spezie;
- panna acida e maionese per la salsa.
Preparare una carcassa di pollo (lavorare, lavare, asciugare con un tovagliolo di carta). Lessare il riso fino a metà cottura, aggiungere l'uvetta, le prugne e le mele tritate grossolanamente. Mettere il ripieno all'interno del pollo.
Mescolare la maionese, la panna acida e le spezie. Ungete il pollo con la salsa ottenuta e cuocete in forno a 180 gradi finché saranno teneri.
